爱华网咖喱蛋包饭的做法
主料：鸡蛋，米饭，速冻蔬菜(或豌豆、玉米、胡萝卜)，香肠，咖喱酱(或咖喱粉)，洋葱
调料：酒，盐，番茄酱，鸡粉
1、速冻蔬菜煮熟沥水;香肠切丁;洋葱切丁。
2、锅中倒一些油，放入洋葱碎炒出香味，然后放入香肠丁翻炒;再把1大勺咖喱酱也倒入炒出香味。
3、将米粉倒入炒散后，把蔬菜倒入，加少许盐调味，如果需要可以加少许鸡粉。
然后，就可以做蛋包饭了，也有两种方式，一种是用特殊的锅来做;一种则是普通做法：)
1、呵呵，先来看看我用的特殊锅吧，我叫它“蛋包饭傻瓜专业锅”，简单地，就做成了很象样的蛋包饭~~首先把鸡蛋打成蛋液，鸡蛋里加一点酒、一点盐味道更好。
2、在锅中倒一些油，用油刷或者软纸巾在锅中凹槽和凸出的部分，都抹匀油。然后以小火加热。
3、首先将蛋液倒入锅中凹槽，然后慢慢地锅两边较高部位也倒入蛋液，并轻轻晃动锅，让蛋液均匀幼薄薄地在锅上慢慢凝固，多余的蛋液留入凹槽。
4、将多余的蛋液倒入碗中，把事先炒好的饭倒入凹槽中。
5、将两边的蛋皮向中间折上，包好。家常菜谱
6、取一只盘子扣在锅上，将锅倒扣过来。
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