炒面的家常做法 家常菜谱炒面的做法

炒面是十分家常的做法,大家平时喜欢吃炒面吗?今天,小编就为大家介绍一下炒面的家常好吃做法,希望大家喜欢!

家常什锦海鲜乌龙炒面的做法

材料

冷冻型的乌龙面 1包(里面有3小包),鸡胸肉 1片,虾仁 适量,花枝 1尾,蛤蛎 适量,菇类 一包,洋葱 1/2颗,蒜头 6~7颗,葱 2~3支,沙茶酱 1~2大匙,酱油 适量,麻油 适量,柴鱼粉 1~2小匙,酒 一点点,盐 一点点,黑胡椒粒 适量,蛋白 一颗,香油 适量

做法

1、将蒜头切片.葱切成小段.洋葱切丝.菇类洗净.鸡胸肉切片(逆纹切)加上一颗蛋白&香油&酱油醃制约10分钟,虾仁加上一点盐巴洗净加上一点点的酒醃制一下.花枝切片备用~

2、热油锅爆香洋葱,葱白,蒜片炒至香味出来后加入沙茶转小火拌炒~放入鸡胸肉片拌炒一下倒入酱油及菇类加入适量的水~放进乌龙面(不需先解冻)盖上锅盖闷煮约3~4分至乌龙面变软

3、加上海鲜配料~蛤蛎,花枝和虾仁~半炒均匀至熟成~放进调味料柴鱼粉及一点点的麻油,黑胡椒粒,葱段(葱末部分)即完成!

家常三色牛肉炒面的做法

材料

主料:长寿面一袋。

配料:三色(西芹丝、胡萝卜丝、豆芽),牛肉片。

炒面的家常做法 家常菜谱炒面的做法

调料:生抽、料酒、陈醋、盐巴、糖、麻油。葱姜蒜沫,干辣椒丝。

做法

1.锅热油开,干辣椒丝葱姜蒜末爆香。

2.炒牛肉片。料酒喷锅。

3.倒入“三色”炒香,加盐,糖、麻油、调味,盛出备用。

4煮熟的长寿面捞干控水后,倒入锅中加入生抽、陈醋搅匀。

5将三色跟牛肉倒入面里翻炒,出锅。

家常香菇酱炒面的做法

材料

煮熟的面条适量、绿豆芽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油15ml、醋15ml、美极鲜10ml、乐乐菇香菇酱25g、食用油30ml

做法

1、绿豆芽洗净,控水备用。

2、煮好的面条加适量花生油,拌匀备用。

3、热锅下油,放入少许葱、姜、蒜炝锅。

4、加入绿豆芽。

5、翻炒至绿豆芽断生。

6、放入面条。

7、加入酱油、美极鲜、醋、乐乐菇香菇酱。

8、翻炒一分钟关火盛盘即可。

面条的其他做法——红烧面

材料

红萝卜1条,白萝卜1条,素肉块300公克,香菇8朵,菠菜300公克,姜片2片,香菜1把,辣豆瓣酱1/2杯,粗圆生面条1斤,酱油3大匙,五香粉1茶匙,盐2大匙,素高汤粉1大匙,细砂糖2大匙,水1500㏄

做法

1.白萝卜、红萝卜去皮切大块;香菜洗净切段,备用。

2.煮一锅滚沸的水,将素肉块煮至软化,捞出;菠菜洗净汆烫;香菇切片,备用。

3.热锅,放入少许沙拉油烧热,以中火爆香姜片和辣豆瓣酱,再加入所有调味料和卤包煮至滚沸,放入作法1的红、白萝卜块、作法2的素肉块和香菇片,以小火卤约50分钟。

4.于作法3锅中放入粗圆生面条,以小火煮至面条熟透即可。

  

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