面粉2.5千克，明矾75克，精盐75克，碱面35克，花生油4千克(约耗2千克)。
长寿薄脆的特色：
棕黄色，薄而不碎，脆而不焦，又酥又香。
教您长寿薄脆怎么做，如何做长寿薄脆
1.将盐、碱、明矾放在一起捣碎，放入盆内加温水500克，搅溶化，倒入面粉和温水1千克(夏天用凉水)和成面团，放在面板上按平。然后将面团横坚各叠三折，再放回盆内，盖上温布饧6小时后(冬季要放在温暖的地方)，再放在面板上，揿成3厘米厚的大面块，面上刷一遍花生油，切成100个面剂。
2.将花生油倒入锅烧到冒青烟，将面剂一个个按扁擀薄(越薄越好)，再用两手拉成长33厘米、宽2.2厘米的长方形薄面皮，面皮上面任意划些小裂缝，双手提起面皮先放入热油锅中抖蘸几下，使之成形，再全部放入油锅两面炸脆捞出，沥去油即成。
麻辣烫据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜
      特级面粉500克，苏打3克，鲜牛奶65克，老酵面30克，白糖35克，饴糖60克，泡打粉3克，无皮 猪肋肉500克，净熟火腿30克，味精1克，金钩15克，9克，甜酱3克，干贝9克，精盐1克，酱油5克，口蘑7.5克，绍酒5克，鲜50克，麻 油1克，小葱花5克，胡椒
包子的制作材料：上等面粉1千克，无皮半肥瘦600克，白糖250克，甜酱50克，食盐10克，适量。叉烧包子的特色：色白皮薄，甜咸爽口。教您叉烧包子怎么做，如何做叉烧包子猪肉洗净切成1.2厘米长、0.6厘米厚的片，在中火锅火煸干水分，下食盐、甜酱略
  主料：红薯粉条150g 高汤1碗 辅料：干黄豆15g 花生15g 芽菜末10g 油豆泡4个 绿叶蔬菜2条 碎末50g 姜蓉0.5茶匙 蒜蓉0.5茶匙 香水芹菜1茶匙 香菜1茶匙 香葱碎1茶匙 酱油1大匙 香醋1大匙 盐0.25小匙 芝麻香油0.25茶匙 炒熟
川白糖23.5公斤，花生仁22.5公的，奶油2.5公斤，小苏打500克，食盐150克，生产油150克，液体葡萄糖3.75公斤，香兰素30克。奶油花生糖的特色：规格：正方形，颗粒要完整均匀，底面光洁，侧面可见花生仁颗粒。每公斤180～200颗。色泽：糖体和花生仁均为谷黄色。
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