原料/调料]
咸饼干 12片
火腿 1片
起司 1片
小黄瓜 1条（切片）
小蕃茄(切片) 3个
橄榄(切片) 3个
樱桃(切片) 1个
沙拉酱 适量
甜酒鹅肝酱 1/3杯
[制作流程]
(1)将蔬菜类洗净沥干，分别切好备用。
(2)火腿、起司切片，大小不要大过饼干的宽度即可。
(3)咸饼干分成3组，每组4片。
(4)将第1组的饼干平放，面朝上，放入火腿片、沙拉酱、1/2大匙甜酒鹅肝酱，上面再插上1小片蕃茄或者1片小黄瓜片，即完成。
(5)将第2组的饼干平放，面朝上，依序放入起司片、再摆上3片小黄瓜片，中间可重叠、1/2大匙甜酒鹅肝酱，沙拉少许，上面放樱桃粒即完成。
(6)将第3组3组饼干摆放到盘中即可食用。
饼干上的材料，也可自行创意。
鹅肝简介： 鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。鹅肝含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。鹅肝的做法大全 鹅肝的营养价值与功效
鹅肝含脂肪40%---60%，其中含不饱和脂肪酸65%---68%它可降低人体血液中胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，对人体极为有益；每100克鹅肝中含高大4.5---7克的卵磷脂，是软化血管，延缓衰老，防治心脑血管疾病发生的功效；亚油酸为人体所必需，且在人体内
关于这第三大美食有两种说法：鹅肝和鹅肝酱。鉴于前两大美食松露和鱼子酱几乎都是天价，而广西一只鹅只要30元人民币，基本上能算是便宜货了。但是通常拿来吃的鹅肝还是很昂贵的。全副急凍鹅肝（600g-850g）就要HK$480.00左右。法国是公认的美
撰文/迪蔚 编辑/韵景 充满梦幻感觉的丰腴鹅肝是传说中西餐食材之上上品。闭上眼，伴着香醇的法国波尔多白葡萄酒，尝一口绵滑浓郁的肥鹅肝，是老饕们最梦寐以求的享受；丝般的润滑，完全不必动用牙齿，只要你舌尖一舔，它就会被你的体温
鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，鹅肝是鹅体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝（法文：Foie gras，直译为：肥肝，是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝）。欧洲人
爱华网