豆腐是很多家庭餐桌上的常客。不起眼，很平常，营养丰富，蒸、煮、煎、炸、炖，可塑性极强，几乎能与任何食材相配，称得上“寻常百搭菜”。下面是爱华网小编给大家分享的煎焖豆腐的做法图解，仅供参考。
制作煎焖豆腐的食材 制作煎焖豆腐的步骤1.豆腐切薄片，小葱和红辣椒切粒。
2.热锅注入适量食用油
3.放入豆腐中火略煎。
4.调慢火，虾仁菜脯撒于豆腐上面，盖上盖子焖3-5分钟。揭盖后撒上小葱和红辣椒，改大火收汁，出锅。
5.成品
6.成品
如何挑选豆腐豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。
豆腐的制作技巧1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;
2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
豆腐的适合体质脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食;
看过煎焖豆腐的做法图解的人还看了：
? ? ? 嘎鱼炖豆腐是一道家常菜，寒冷的冬天，喝一碗嘎鱼炖豆腐汤，那确实非常美味。这道菜主要由嘎鱼和豆腐，配合各种调料炖制而成，营养丰富，味道鲜美，易于消化，多喝有利于人体健康，非常受人欢迎。主要食材：? ? ? ??嘎鱼一斤，豆腐半斤，葱，姜，胡椒
下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：锅塌豆腐的做法食谱原料豆腐1小块，鸡蛋1个，面粉、香葱末、姜末、盐、白胡椒粉各少许，高汤(鸡汤或排骨汤)适量。制作方法1.豆腐洗净切片，加一点盐腌一下，鸡蛋打散。2.鸡汤或排骨汤、姜末
      家常葱烧豆腐的原料：豆腐1块；家常葱烧豆腐的配料：小葱6棵、姜5克、彩椒半个、尖辣椒2个、八角1枚、花生油20毫升、盐2克、调味酱油15毫升、白糖5克、味精2克； 家常葱烧豆腐的做法：1、先将豆腐切块，过油
油焖大的做法  主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味）配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量1，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大，看了看还挺干净，就懒得弄他身上的沙包腺了，呵呵。2，洗净后的虾用少量盐腌
 油焖大的做法大全油焖大虾 1、将虾用清水冲洗干净;用厨房剪依次减去虾枪，用牙签挑出沙囊;剔除虾线，剪去虾须和虾腿。 2、往炒锅中倒入适量底油，放入葱姜末爆香;将处理好的虾倒入锅中，一面煎至发红后翻面继续煎至发红。
爱华网