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主料
番茄 500克
鸡蛋 150克
调料
白砂糖 10克
精盐 3克
豌豆淀粉 5克
花生油 25克
类别
私家菜 养颜美容调理 健脾开胃调理 办公室午餐
口味
红黄相间，鲜香酸甜。
食用效果
营养丰富，常吃具有滋补、美容功效。
番茄炒鸡蛋做法
1. 把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块;
2. 鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀;
3. 将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出;
4. 炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。
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