爱华家常菜谱配图
主料：
凤梨半个，虾16只
辅料：
油,淀粉适量，番茄酱，糖，醋
温馨提示：
1凤梨的口感较甜，如用菠萝，一定不要选太酸的
2虾也可直接剥壳后使用，但这样处理更容易入味。
制作步骤：
1.准备虾，去掉虾线
2.将虾去头去壳备用
3.将虾的腹部用刀剖开，尾部反卷穿入呈麻花状，沾满干淀粉备用。
4.锅中油烧至八成热，入虾球炸至外表变脆金黄捞出备用
5.将凤梨对切挖出果肉随意切成小块备用。
6.锅中留少许底油，放入番茄酱、糖、醋。
7.炒至起泡变粘稠。
8.倒入炸好的虾和凤梨
9.将番茄汁均匀的裹匀即可出锅。
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