核桃酥的做法大全 核桃的养生做法大全

寒冷的冬季,各种坚果纷纷登场,平时多吃一点,对身体具有很好的补益养生作用,而核桃是所有坚果中的佼佼者。核桃仁营养丰富,既是理想的滋补佳品,又是食疗养生的“健康之友”。今天小编就教教大家核桃的花样做法。

核桃做法大全之香浓核桃炖蛋:

食材:鸡蛋2个、核桃3个、红糖适量、黄酒适量、水适量

做法:

1 鸡蛋2个打散

2 加入少许黄酒搅拌均匀

3 红糖适量加水溶解,水的量是鸡蛋液的两倍左右

4 核桃剥壳取肉,用刀背拍成碎末,放在一边备用

5 蛋液过筛

6 取一个广口碗,将蛋液和红糖水充分混合

7 蒸锅中加水,将广口碗用保鲜膜封好,放入蒸锅中火蒸5分钟

8 小心的将保鲜膜掀开,撒上核桃末,,再包好保鲜膜,中火再蒸5分钟即可

核桃做法大全之核桃小酥饼:

食材:面粉、淀粉、白糖、黑芝麻、核桃、花生油、猪油、鸡蛋、盐

做法:

1 面粉炒熟一部分备用

2 核桃碾碎备用

3 猪油大概50g,花生油100g左右加入半个鸡蛋,糖四大勺(根据个人口味)搅拌均匀

4 按照生面粉,熟面粉,淀粉2:2:1筛入液体中

5 一点点加入后用橡胶刮板上下拌匀,直至能够揉成团

6 加入核桃碎,用手揉成小球

7 按压后点缀黑芝麻,烤箱160中层10分后,中上层5-8分钟即可

核桃做法大全之核桃鸡丁:

食材:

鸡胸肉、核桃、豌豆、胡萝卜、葱、盐、水、淀粉、料酒、鸡精、香油、生抽

核桃酥的做法大全 核桃的养生做法大全

做法:

1 鸡胸肉切丁,加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆

2 切葱花,胡萝卜切丁

3 将核桃轻炸,有香味沥油盛出

4 锅底留油,将鸡丁滑熟

5 加入胡萝卜和豌豆翻炒

6 加入炸好的核桃,放少许盐,生抽、鸡精和香油,翻炒均匀

7 将腌鸡丁的浆汁倒入锅中,收干,起锅装盘

核桃做法大全之琥珀核桃:

食材:核桃、白糖、水适量

做法:

1 核桃放在烤盘内,180度,烤约5分钟。因为烤箱有温度差异,而核桃易糊,所以一定要照看点(没有烤箱,可以用油煸炒至变色)

2 白糖和清水放入锅内,大火烧开,转小火慢慢熬煮

3 白糖水一开始是小气泡,回来慢慢变成大气泡,颜色也慢慢变深

4 取一根筷子,快速蘸糖水,再迅速投入凉水中过凉,通过品尝来了解糖熬的是否到位。一开始,糖会迅速溶解在水中,等到筷子插入水中捞出,糖稀迅速结晶,品尝有硬脆的感觉,那么糖就熬好了

5 检查好到位的糖稀,迅速将核桃仁倒入锅内,翻炒,使糖稀裹满核桃全身,出锅装盘即可。

核桃做法大全之核桃小炒山药木耳:

食材:核桃半碗、山药150克、黑木耳1小把、芹菜1棵、食盐5克、生抽5克、蜂蜜3克、白糖3克、植物油1汤匙、白芝麻5克

做法:

1 核桃肉切成小粒,放入碗里,入微波炉定3分钟,再另取一碗放入一点蜂蜜、白糖,再加一点点的水,搅匀后放入微波炉2分钟

2 再将核桃肉放进去搅拌均匀,再放入微波炉定2分钟至核桃表面的糖成漂亮的焦糖色,取出撒上适量的白芝麻后均匀放一边备用

3 芹菜去叶,切小段,黑木耳提前泡发2小时后取出洗净摘小朵后备用,山药去皮切薄片,放入水里焯2分钟,取出洗净表面的粘液后备用,锅内放入适量的植物油,油热后放入木耳翻炒片刻至木耳变熟

4 再加入芹菜和山药,翻炒片刻

5 加入适量的盐和一点点的生抽,翻炒均匀后出锅,将做好的焦糖核桃撒在菜的表面即可

上面就是小编为大家介绍的冬季养生吃核桃相关内容,希望对大家有帮助。

  

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