茄子是一种对身体十分有益的蔬菜，高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者，常食茄子大有裨益，而说到茄子的美食就不得不提到一种做法，那就是茄子煲。茄子煲应该怎么做好吃，下面，小编就给大家带来教程。
茄子煲的做法步骤1.茄子切条，泡入清水，红椒切粒，蒜子拍扁切末。
2.热油锅，烧至七成热，下入茄子，炸至金黄，捞出。
3.锅留底油，放入猪肉泥，炒至变色，放入蒜末，淋入生抽、料酒，倒入适量高汤， 放入一勺盐、少许白糖、一勺蚝油，炒匀。
4.倒入茄子，淋入老抽，炒至上色，煮两分钟，淋入适量水淀粉，拌匀，勾芡，放入 红椒粒，拌匀，盛入烧热的砂煲，即可。
咸鱼茄子煲的做法材料集合图： 茄子洗净，带皮，切成粗条状 将茄子排放在微波炉专用盘子上，“叮”3~5分钟，这里的时间可以灵活一点，只要把茄
咸鱼茄子煲的做法――工具/原料长条茄子2条，咸鱼，肉末，干香菇，蒜末，生姜末，剁椒（可不放），蚝油，生抽，老抽，鸡粉，白糖，生粉，葱花咸鱼茄子煲的做法――步骤/方法咸鱼茄子煲的做法 1、1、茄子去皮（也可不去）切成条，用清水漂下就不会变色啦，捞起沥干水份备
原料：老鸭1只、笋干、葱、姜、料酒、青菜、食盐等。老鸭笋干煲的做法1.老鸭洗干净切块，笋干提前冷水泡3个小时，将泡好笋干撕开清洗，摘去老蒂头；2.准备一砂锅，加鸭肉和清水，清水加到最高水位线，再加入料酒，姜几片；3.盖上盖子，大火烧开，撇
制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)60克,雏鸽150克 调料：姜4克,大葱5克,白酒10克,味精2克,盐4克,白砂糖2克,老抽5克 乳鸽煲的做法： 1. 浸开北菇，去蒂，洗净； 2. 乳鸽在街市剥好，洗净，斩成大件，加味拌过，放入滚油内泡油捞起； 3. 葱头弄
  虫草老鸭煲是一道非常适合秋季食用的养生汤食，因为鸭肉属寒性食物，所以在秋季食用可以去火清毒，这里也加了一些姜片中和鸭肉的一小部分寒性，这样一来鸭子吃起来也就没那么寒了，老少皆宜。虫草是一种补肾补肺养身的重要食材，将虫
爱华网