意大利蔬菜汤
原料:
1、土豆丁、胡萝卜丁、圆白菜丁、洋葱丁、芹菜丁。
2、丁。
3、番茄酱、黄油。
做法:
1、将以上各种菜料一齐放入水中煮至烂熟,可以少放一点儿盐。
2、放入番茄酱搅拌均匀,用中火煮开。番茄酱的量根据各人口味。
3、放一小块黄油,会使汤更香。
好像这就是著名的罗宋汤,总之是一款十分健康美味的汤
意大利味浓香烂,以原汁原味闻名,其美食如同它的文化,高贵、典雅、味道独特。意大利蔬菜浓汤为意大利菜的代表,作为餐前开胃汤品,味酸甜微辣,香草的使用恰到好处,据说还有减肥功效。
主料:洋葱50克胡萝卜100克西芹100克卷心菜50克土豆50克意大利面50克红腰豆50克
配料:番茄膏150克新鲜紫苏10克蒜茸面包片4片
调料:盐胡椒粉鸡粉
烹饪方法:1.先将主料洗净,去皮。切成小指甲方片待用;2.加热一汤锅,加入橄榄油,先将洋葱炒香,放入胡萝卜和西芹、卷心菜翻炒2分钟,放入番茄膏,将番茄膏炒熟,加入蔬菜汤或清水和紫苏。3.中火煮大约25分钟,放入意大利面和红腰豆,最后调味即可。4.配上蒜茸面包片食用。
口味特点:蔬菜味浓郁,略带紫苏的清香味。比较适合素食者和减肥者。