爱华网牛肉中含有的肌氨酸在进行运动的头几秒钟里是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。今天，小编就为大家介绍一下牛肉的好吃做法，大家跟着小编一起来看看吧!
烤牛肉的做法原料：净牛外脊肉600克
辅料：胡萝卜各50克、芹菜25克
调料：食油75克、香叶1片、白兰地酒25克、胡椒粉少许、葱头
做法：
1、将牛肉洗净;葱头、胡萝卜、芹菜洗净切碎;备用
2、把牛肉、盐、胡椒粉、葱头、芹菜、香叶、胡萝卜放一起拌匀，腌约4小时
3、把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，放入牛肉煎至上色，码入烤盘内，余油将其他腌制物炒至黄色
4、浇在牛肉上放进210度烤箱烤至5成熟，肉中心呈现粉红色时，停火保温，原汁加盐、白兰地酒调好口味。食用时将牛肉切片，浇上原汁
炖墨西哥辣味牛肉的做法材料
牛肉500克，切碎，洋葱1个，切成丁，西芹2根，切成丁，青椒1个，切成丁，意大利辣酱1罐(600克)，云豆2罐(400克装)，保留一罐的汁液，白云豆1罐(400克装)，保留汁液，辣椒粉半汤匙，干欧芹半茶匙，盐1茶匙，九层塔粉3/4茶匙，干牛至3/4茶匙，现磨黑胡椒1/4茶匙
做法
1.将切碎的牛肉用中火炒好，倒出多余的油脂。
2.将牛肉放入炖锅，混进剩余的所有材料。
3.上盖后低火炖8小时即可。
孜然牛肉的做法材料
主料：牛肉(瘦)500克，
调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克
做法
1.葱、姜洗净后切成末;
2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟;
3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出;
4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀;
5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;
6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。
吃牛肉的注意事项1.不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。
2.牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。
3.小心乱搭配会中毒
牛肉和红糖一起食用会引起胀气;
牛肉和盐菜一起食用会中毒;
牛肉和鲶鱼一起食用会中毒;
牛肉和田螺一起食用会中毒;
牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;
牛肉与香附子食则生九子疮;
牛肉与韭菜同吃，容易上火;
牛肉和橄榄同食会引起身体不适。
