黄油有无盐和含盐之分。一般在烘焙中使用的都是无盐黄油，如果使用含盐黄油，需要相应减少配方中盐的用量。好吃的黄油小蛋糕应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐黄油小蛋糕的做法。
制作黄油小蛋糕需要准备的材料主料
低粉
200g
黄油
100g
糖
100g
蛋
3个
辅料
柠檬汁
15ml
泡打粉
3g
黄油小蛋糕制作过程中的步骤图1.黄油室温软化后，加入50克糖，打发到羽毛状，分3次加入蛋液，打匀
2.筛入面粉，打匀。
3.蛋白分3次加入50克糖，打到有短小直立尖。
4.蛋白与蛋黄糊拌匀。
5.倒入模中
6.烤箱预热，170度，30分钟左右
7.取出，放筛网放凉。
黄油的营养价值黄油营养是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。可炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
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