材料：
莲藕300克 青椒4个 鲜红小米辣4个 韭菜6根 大蒜3粒 生姜1小块
老干妈豆豉2汤匙 盐适量 好酱油1汤匙 花生油3汤匙 米酒1汤匙
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做法：
1、莲藕去皮，依次切成厚片、条、丁(约8毫米大小)，用水洗净，再用水泡住。
2、青椒和鲜红小米辣切成细圈，姜和蒜切成末，韭菜切碎。
3、炒锅倒油，中小火，油温后，加入青红辣椒。
4、马上调入能让辣椒变咸的适量盐，翻炒均匀有香味后，马上单独盛起。
5、用锅里的油香姜蒜末。
6、加入老干妈豆豉炒香。
7、将沥了水的藕丁放入，用中火炒匀，调入酱油，尝尝咸味，看是否再放盐。
8、不停翻炒，尝到藕丁断生后，加入炒过的青红椒和韭菜，推匀，起锅。
一群湖南人去餐馆吃饭，会点剁椒鱼头；一个湖南人点菜，必点辣椒炒肉。曾向一个湖南朋友求证其喜好程度？马上收到回复：“我能吃掉三大碗饭，这是我的最爱啊！”还有更甚的答复：“我能吃掉一锅饭！” 这道菜出锅，肉香豉香辣香从厨房窜到前厅，从鼻子
小小青椒，一勺豆豉，几分钟时间，成就一个美味！不管你信不信，爱不爱，我就是喜欢做菜--哈哈主料：；青椒(若干)辅料：；豆豉(一勺)厨具：炒锅1、食材准备：青椒2、辣椒洗净，用手撕成长条或长片，手撕的味道好于刀切。食材准备齐全，下锅快，效率高，
好似我很喜欢吃莲藕，每到秋季莲藕下来的适合，也是吃莲藕很适合的季节，莲藕不管是做汤还是做菜，都很好吃，今天这款【酸辣藕丁】别有一份风味，很下饭，喜欢吃辣的您不错的选择！主料：；莲藕(两小段)；胡萝卜(一小根)；尖椒(少半根)辅料：；姜葱(适
白花藕切丁，过两次水去掉多余淀粉。 干辣椒剪成节，筛去籽。烧一锅开水，放盐和少许色拉油，倒入藕丁汆烫，时间不要太久，以免不脆。捞起，滤干水分。 炒锅热油，6成熟时，放花椒，干辣椒节，葱白节炒出香味，辣味后放藕丁，迅速翻炒很短时
  这道菜中的蔬菜和腊肉，一个清新恬淡一个浓郁厚重，两种食材的生长环境不同，但却跨越了时间和地域，在一个锅子里相遇了。或许他们不是最佳的组合，但性情互补更突显了各自的长处。爱吃的小伙伴们，赶紧也来试试看吧。 豌豆藕丁
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