爱华网随着冬季的临近,天气一天比一天冷,而街上大大小小的火锅店也如雨后春笋般一家家地多起来。下面小编给大家介绍一下火锅店装修技巧。希望可以帮助到大家。
天寒地冻的时候，一些人除了喜欢宅在家里外，还总有那么一帮喜欢“野”的人，火锅店就成了他们的驻足之处了。邀上三五个哥们儿，点上一盆火锅，上几瓶啤酒，谈谈美女，聊聊人生，真是人生一件快事。可是，如今的人们不仅会关心吃的是否美味，对火锅店的环境、氛围要求也更高了。那么，在火锅店装修的时候有哪些装修细节和注意事项呢?
火锅店装修设计样式：a.开放式火锅店装修：可能火锅店会选址在比较繁华的街区,即火锅店正对大街的一面全部开放,没有橱窗隔档，顾客可以随便进入,没有任何障碍.这是多数火锅店采用的经营模式。
b.半开放式火锅店装修：这种装修模式适合一些中小型的火锅店。进门开度适中,玻璃明亮,有时橱窗倾斜配置,顾客可以从大街直接看到店堂内部，对顾客有一定的诱导作用。
c.封闭式火锅店装修：即火锅店面向大街的一面用展示橱窗或玻璃遮蔽起来,进门尽可能小些。一般火锅店装修时不采用这种模式,因为这种方式不利于烟气的排放.不同的火锅店装修模式有不同的适合。
火锅店装修注意事项：
1、整体色调：火锅店的颜色一般不用白色，普遍选择黄或红为主，或者黑金色，显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置。整体色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的。
2、整体布局：原则是充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择，一般中等规模的店面可以选用直径120-140cm的，适合10来人的大桌子，小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以设置单间，放较大的桌子。椅子和桌子最好配套，利于美观和摆放安排。落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格，长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1：2或1：4，具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
3、通道设计：餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走的最起码通道尺寸为100cm。客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好，因为任何迂回曲折。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。店内服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。在服务员动线安排中，注意一个方向的道路作业动线不要太集中，尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。
4、厨房装修：厨房面积控制在30—60平方米左右，厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。
5、装饰物的选择
火锅店墙上可适当装饰风景画，还有要有警示标志，警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定，大小为34cm×19cm。比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。装饰物的选择主要还是要符合自己火锅店的一种风格，比如中式风格的火锅店就用比较古典的装饰物。
6、地板要求防滑，油多自然滑，顾客喝多了走在上面有隐患，最好设计为无障碍式的，这样在收碗和上菜时可以配手推车。
7、火锅店装修要注意空气的流通问题，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味。
8、安全问题
应该在有天然气、输气管留检修的位置，在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接，完工后加压测试，严禁漏。若为液化气瓶，则应摆放在桌下，摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小，又方便顾客调节火候大小。另外，室内应配置足够的消防器材。
