爱华网中医认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。你了解山药糕的不同做法吗?下面，小编来为你介绍山药糕美味的做法。
山药糕的做法【1】枣泥山药糕材料
山药500g，枣泥150g，淀粉适量
做法
1、山药去皮，上锅蒸熟。
2、山药放凉，碾压成泥。
3、包入枣泥即可。
小诀窍
山药泥很粘，但是包入枣泥并不容易。可以放入少量糯米粉和皮，这样更香糯，而且包入枣泥也更容易。
山药糕的做法【2】豆沙山药糕材料
主料：山药，豆沙
辅料：糯米粉
做法
1、山药去皮蒸熟，捣成泥状。
2、加糯米粉，揉成不粘手的粉团。
3、取山药粉团，摊在手心，包上豆沙馅搓成球状。
4、模具里撒点干糯米粉，轻轻按入山药球。
5、脱模后大火蒸至呈透明色，放凉食用。
山药糕的做法【3】紫薯山药糕材料
紫薯，山药，月饼模具
做法
1、紫薯洗净切块，山药切断，全部上锅蒸熟。
2、然后，紫薯、山药去皮，分开装盒，压碎，压到月饼模具中即成。
山药糕的做法【4】山药枣泥糕材料
山药1斤，无核红枣2两，糯米粉适量，黑芝麻适量，白糖
做法
1、山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。
2、红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。
3、在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。
4、将步骤3放入冰箱冷藏，食用时取出，轻轻撕开保鲜膜，将冰冻后的糕点放餐盘中蒸熟，撒上芝麻即可。
小诀窍
黑芝麻可换成椰蓉，用泡好的枸杞作点缀，外观也很漂亮。
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