清淡素食菜谱大全 怀孕清淡食谱,怀孕素食食谱

下面这些有比较详细的菜谱,也是平常素食妈妈家会做的菜,在网上大家也可以找到很多素食清淡菜谱。推荐给大家的这几个是我素食妈妈在网上找的比较家常的,材料比较好买好找,素食妈妈做菜的原则就是要方便简单不浪费,这几个是素食妈妈常吃的。

怀孕清淡食谱

番茄炒豆腐

番茄一个,豆腐一块,毛豆一小把,盐,番茄酱。 做法:番茄酱放入小碗中加少许清水稀释。将豆腐洗净切小块,番茄洗净切滚刀块,毛豆洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒,最后加入豆腐炒熟,放入毛豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

香菇煸芹菜

原料:香菇,芹菜,盐适量、素蚝油

步骤:香菇切片,芹菜斜着切片。将芹菜用开水焯一下取出备用。锅里倒少许油,放入香菇慢慢煸炒出水分。倒入素蚝油,并加入少许糖、盐。放入芹菜片略翻炒即可。

辣椒炒苦瓜 材料:苦瓜、红尖椒、豆豉

做法:苦瓜洗干净,顺长轴从中间切成两半,用勺子把籽和瓤挖出扔掉,长轴垂直的放向下刀切成厚片。

红尖椒洗干净,切成斜刀片。净锅内倒入精制油,油温升至4成

左右,放入苦瓜片过油,然后倒出沥干油。苦瓜用热开水焯水,去掉油分。锅内倒油,放入尖椒煸香,放入苦瓜片煸炒,放豆豉碎煸炒。调味盐、蘑菇精、糖,略微炒一会儿出锅装在盘内即可。

白灼芥兰

做法:先把芥兰择洗干净,根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝备用。把洗净的芥兰放到沸水里烫熟,捞出待用。炒锅放少许花生油烧热,放姜丝,稍煸出香味。放入糖、生抽、酱油调好口用铲子文火搅动,闻到香味了即可。将汤汁淋在盘底,再把芥兰整齐摆放装盘。

豆豉虎皮青椒

材料:青椒、豆豉、油、盐、糖、生抽、醋

做法:炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点),大火烧至八成热,改中火,放入青椒。 用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈。直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油,将青椒盛出备用。炒锅中放入豆豉爆香,加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精,将调料炒匀即可,注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

丝瓜毛豆汤

原料:丝瓜,鲜毛豆仁,素鸡精少许

做法:鲜毛豆仁洗净备用;丝瓜洗净,切块备用。锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一勺素鸡精高汤料、加入毛豆仁、丝瓜

块,中火煮8-10分钟即可。

特点:丝瓜全身都是宝,其有“美人水”之称,使皮肤洁白、细嫩,故有美容功效,是女士的心头好;同样,解毒消暑、营养丰富又适于他人。毛豆富含蛋白质以及多种微量元素,两者搭配,爽口健康。

冬瓜金针菇汤

原料:冬瓜,金针菇,裙带菜(或紫菜)素鸡精(素高汤)

做法:冬瓜削皮切片,金针菇洗净,锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入素高汤,加入冬瓜、金针菇、裙带菜,煮约15分钟即可。

香椿拌豆腐的做法

材料:香椿、豆腐、盐、香油

做法:烧一锅水,水开后放少许盐,放入香椿氽烫一会儿。将烫好的香椿用清水过凉,切成香椿末儿。豆腐切块,撒上香椿末儿,加盐、香油调味儿即可。

冲菜炒毛豆

材料:芥菜、毛豆仁、姜、盐、素高汤粉(可以是素鸡精、蘑菇精)、白糖适量。

做法:将芥菜洗净剁碎、用盐腌制半天、(或放入开水中焯一下取出切碎),毛豆煮熟备用;坐锅点火倒油,下姜丝炒香,放入芥菜煸炒一下取出装盘加盖焖一会;加入煮熟的毛豆仁,(亦可加入炒熟

后的香菇丝,红椒丝、颜色会更好看。)撒上盐、高汤精、白糖拌匀装盘,即可。

茭白炒马蹄

材料:马蹄、茭白、小红椒、适量。 调料:植物油、盐、蘑菇精、油、醋、白糖、姜各适量。

做法:将马蹄洗净去皮切丁;茭白洗净切丁、小红椒切丁、葱姜切末。 坐锅点火倒油,油热放入姜末、煸出香味。 再放入马蹄、红椒、茭白丁、盐,加少量的糖、醋、蘑菇精、翻炒出锅再洒上点葱花即可。

健康芋艿球

原料:奉化芋艿头、干辣椒、芝麻油、老干妈。

制作:将芋艿头削皮,切成小粒(大小没有关系,觉得小一点容易熟),干辣椒、葱切碎。 切碎的芋艿上锅隔水蒸。将蒸熟的芋艿放进保鲜袋中揉捏,直至变成芋艿泥。 搓成汤圆大小,放入盘中,如果冷了可以再放上去蒸二分钟。上火蒸的同时做浇汁:锅里放适量油,先后放入干辣椒,之后放些盐、老干妈和少许芝麻油,稍稍翻炒几下后浇在蒸好出锅的芋艿球上。

茄子鱼的做法

原料:长形茄子两个、姜丝、香菜、红椒适量

做法:将茄子削皮一分为二,做出鱼的型状,泡入水中10分钟

取出挤净水分放入油锅炸透捞出,锅内留少许油,放入姜丝、红椒丝炒香。再放入炸好的茄子鱼,放入酱油、盐、少许水煮开后,收汁勾芡出锅撒上香菜装盘。

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西葫芦饼 原料:面粉、嫩西葫芦、青菜、胡萝卜、黑胡椒粒、植物油、盐、蘑菇精、水。

做法: 盆里放入适量面粉、黑胡椒粒、盐、蘑菇精; 嫩西葫芦洗净擦干,切成丝;胡萝卜切丝、青菜用开水烫过切丝备用。将切成丝的西葫芦、胡萝卜、青菜丝、放入色拉盆,一边搅拌一边加入适量水。 直到充分混合均匀,成为较稀的、可以流动的面糊;锅里加入少许油烧热,倒入一勺面糊小火煎黄,翻面后再加入少许油,小火煎黄即可。

红糖“煎”苹果

苹果1-2个,红糖2汤匙,水1汤匙 材料:

做法: 锅中倒入红糖和水,小火,慢慢的将其烧融。放入切片了的苹果,依然用小火,慢慢的两面“煎”;直煎到两面色泽很深,苹果略微脱水的样子就可盛起食用(这个甜品女性在生理期后可以吃。)

素妈们,在吃这些素食时,可以买三样油回来,橄榄油、芝麻油、亚麻籽油。有条件的,可以用橄榄油来炒菜,没有条件的,这三样油轮番用来拌在一个菜里吃或是放在粥里喝下去,对身体是特别好的。等

宝宝出生后,如果是母乳喂养,这三样更不要断,你吃了就是孩子吃了。等孩子可以吃辅食的时候,也轮番在他们的辅食里加上一、二滴给孩子吃。

孩子的辅食,说容易也难,说难也容易,因为有个孩子的体质问题。孩子的体质完全取决于父母,尤其是在怀孕期母亲的饮食和健康。比如素食妈妈女儿是内热体质,原因就是素食妈妈和孩子爸以前都是爱熬夜的人。熬夜伤肝,孩子就变成内热体质了,很容易上火便秘,在饮食上更要注意了。另外,父母念诵《地藏经》回向给胎儿非常的重要,可以帮助孩子消除先天的业障,消除孩子潜在不健康因子。素食妈妈的孩子,能这么健康可人,不单单是素食的一个原因,念经放生行善是十分重要的因素。所以,想生一个健康、福慧双全的宝宝的爸爸妈妈们,不仅要开始素食,一定要发心为孩子消业培福,这个可是将来你用任何金钱都换不来的。

  

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