芋头口感细软,黏嫩爽口,营养丰富,既能做菜肴又能做各种各样的零食,酥脆又可口。你想自己动手做好吃的芋丝糕吗?现在,小编来告诉你芋丝糕的图解做法。
制作芋丝糕的准备材料主料
芋头
200g
胡萝卜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
淀粉
适量
芋丝糕制作过程的步骤1.芋头胡萝卜准备好
2.两样食材用工具擦丝
3.擦好的丝在水里浸泡一下
4.放入盐、油、五香粉和淀粉
5.用筷子搅拌一下
6.放到锅上蒸一下,篦子上一定要刷油
7.蒸好的芋丝面
8.把蒸好的芋丝面取出,切块
9.放入不粘锅用油煎至两面金黄
10.又香又脆的芋丝糕就做好了
芋头的功效芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
芋头丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。
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