最最简单的红烧武昌鱼 红烧武昌鱼的家常做法

  红烧武昌的原料:武昌鱼

  红烧武昌鱼的配料:大葱段、姜、香菜、蒜

  红烧武昌鱼的调料:花椒、大料、醋、料酒、盐、白糖、酱油

  红烧武昌鱼的做法:

  1、将武昌鱼洗净去鳞去腮,鱼身表面化菱形块;

  2、葱切大段、姜切片,香菜保留香菜叶;

  3、将锅烧热,放入油,待油变温,放入鱼,煎至两面金黄;

  4、锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味;

  5、放入鱼加入足量的水,倒入酱油、醋、料酒;

  6、大火烧开后放入盐、糖;

  7、转小火慢炖30分钟;aIhUaU.com/

  8、稍微开大火收下汁,撒上香菜叶即可出锅。

  温馨提示:

  煎鱼的时候最好用不粘锅,另外保持完整,一定要将锅烧热,再放油。要不就等锅热了可以放入姜片把锅底抹匀,还有可以在油里撒一点盐也很管用。

  吃出健康:

  武昌鱼肉质嫩白,含丰富的蛋白质,是低脂肪、高蛋白质的鱼类,具有益寿延年、补中益气、活血舒络的功效;武昌鱼与火腿、香菇、冬笋共食是孕妇理想的进补菜肴。

  禁忌:

  1、不可与同烹调。

  2、患有慢性痢疾之人忌食。

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