黑豆是传统的养生食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语。而醋泡黑豆更是有利于降血压,那么醋泡黑豆有什么方法吗?接下来,小编就和大家分享醋泡黑豆的制作方法,希望对各位有帮助!、
醋泡黑豆的制作方法一
主料:黑豆100克 糙米醋300毫升
黑豆洗干净放入干锅中炒熟,炒到豆子裂开花。
找一个可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中,倒入醋,醋的量一定要没过黑豆,因为醋泡一段时间会发胀。
密封好罐子,放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
醋泡黑豆的制作方法二
材料:黑豆500克,甜米醋1.5升
工具:2L纤巧健康壶,至尊精钢三层炒锅
做法:
1、取黑豆500克,用特百惠的纳美水淘洗干净。
2、放入特百惠三层炒锅内翻炒(不用加油),炒干水份,再转中火继续炒,待黑豆表皮稍微开裂,倒出放凉备用。
3、将晾凉的黑豆放入特百惠2升纤巧壶中,倒入甜米醋,密封存放2—3天,每天捞出黑豆(20—30粒为宜)食用。
功效:
醋泡黑豆具有降脂、补肾、明目、乌发功能,有效改善高血压、高血脂和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
温馨提示:将黑豆浸泡在醋里,放入冰箱冷藏,可以保存半年。
黑豆的功效与作用
预防动脉血管硬化
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸,它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。
抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力。
预防骨质疏松
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
预防便秘
黑豆还能够帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘。
防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。