爱华网大家都知道电饭煲好而且还有一个电炖胆,可是在挑选的时候就不知道哪一种材质的比较好了,而且也不知道具体内胆都有什么区别,下面我们就根据这些问题详细的介绍一下电炖锅内胆什么材质好,以及内胆的区别都有什么呢?
电炖锅内胆什么材质好
现在目前市场上的电炖锅内胆主要有三种材质,一种是紫砂,一种是白(红)陶、另外一种是全瓷。紫砂的会好以一些,因为相比陶瓷的内胆需要在金属上附一层陶瓷的皮,也就增加了使用中易损的程度。(当然,紫砂内胆,认为摔碎的概率是有的)。 紫砂内胆会比陶瓷内胆有更好的保温性。可以节约能源。
1、紫砂,白(红)陶好还是全瓷好,双方的比较重点放在吸水性和串味性上。
2、紫砂,白(红)陶内胆结构疏松,具有很多的气孔,炖煮会吸收食物的营养成分,产生串味,清洗不干净没有晾晒干透容易产生霉点。
3、全瓷内胆一般是经过1300度高温烧制而成,内部结构精密,表层形成玻化外观,自然不沾不串味,但是如果长期使用钢丝球刷洗,会损坏内胆玻化层,建议使用纤维韧性较好的棉布来清洗。
内胆的区别都有什么:
1、铝质内胆:铝导热均匀,成型容易,比较美观,可以其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但铝质内胆不能够直接与食物接触,必须要进行表面的保护处理。
2、内胆流行词“厚釜”: “厚釜”内胆,就是指锅底、锅壁采用较厚的金属材料制成的内胆。因食物是靠内胆传递热量的,在一定条件下,传递的热量与传热面积成正比,即内胆传热的效果与内胆的厚度是成正比。
3、内胆流行词 “蜂窝”: 蜂窝内胆是指内胆热效纹路设计为蜂窝状排列,此种设计比能够让热对流更充分,比传统平面内胆更加能提高能效。
4、不锈钢内胆: 好的不锈钢内胆质是选用304板材加工制成,304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。
5、内胆流行词 “复底”: 由于不锈钢的导热性能较差,为了弥补这一不足,必须在底部外面敷设一层均热用的铝层,再盖上一层不锈钢做表面层,采用这种处理方式的内胆通常叫做“复底”。
经过上述内容的介绍,相信大家对电炖锅内胆什么材质好,内胆的区别都有什么已经有了一定的了解了。这样大家挑选电饭煲时要注重内胆的质量,根据自身家庭的需要选择合适的电饭煲内胆。
