爱华网桑葚富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等多种营养成分 。桑葚还具有降血脂、补肝益肾、生津润肠、乌发明目的功效，桑葚怎么吃最好呢？下面小编为大家推荐一些桑葚的食用方法，希望大家有用哦。
桑葚的食用方法：桑葚菠萝自制酸奶
材料：鲜奶800ml、酸奶发酵剂1小袋、冰糖适量、桑葚适量、菠萝适量。
做法：
1、800ml鲜牛奶。
2、将鲜奶放在无油无水的盒中，加入发酵剂，搅匀。
3、放在酸奶机里十二小时以上。
4、酸奶疑固后即可，这时酸奶是温的，冰镇后口味更好。
5、菠萝切小丁。
6、桑葚洗净切小片。
7、在酸奶中加入水果丁，再加入冰糖粉拌匀即可。
桑葚的食用方法：桑葚华夫饼
材料：普通面粉150g、桑葚适量、白糖适量、黄油适量、桂花蜜适量、水适量、发酵老面适量。
做法：
1、将发酵老面撕成碎片放入面包机。
2、放入150g面粉。
3、按个人口味加入适量白糖。
4、加入少许清水。
5、再加入适量的新鲜桑葚果。
6、揉成面团后静置发酵至两倍大。
7、烧热华夫饼板后两面刷上黄油，将发酵后的面胚切成鸡蛋大小的面团，放入刷过黄油的华夫饼板盖上盖子。
8、放到煤气炉上用中火两面烤。
9、烤至表面金黄即可。
桑葚的食用方法：桑葚酒慕斯
材料：桑葚酒70g、淡奶油200g、糖粉20g、吉利丁片2片、清水50g。
做法：
1、准备所需材料。(桑葚酒带果肉一起。)
2、吉利丁片用凉水泡软。
3、桑葚酒放料理机里打搅成汁。
4、淡奶油加入糖粉，打发至还能流动状。
5、将桑葚酒倒入打发的淡奶油里。
6、再将淡奶油和桑葚酒混合打搅至六七成发即可。
7、吉利丁片放入50克清水里，放微波炉里微波30秒取出，坐凉水降温。
8、待吉利丁片凉至不烫手时，倒入慕斯糊里。
9、将其拌匀。
10、用锡纸将模具底下包起。
11、再将慕斯糊倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模食用。
小贴士：桑葚酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症，是备孕期滋补佳品。
桑葚的食用方法：桑葚酒
材料：新鲜桑葚500g、冰糖50g、白酒500ml。
做法：
1、准备好所用食材。
2、将桑葚洗净，沥干水分。
3、取一个宽口玻璃瓶，倒入桑葚。
4、加入冰糖。
5、倒入白酒。
6、盖好瓶盖，密封保存。
小贴士：桑葚酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。优质桑萁酿造的酒称为紫酒，早晚饮用效果更佳。桑葚酒含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
桑葚的食用方法：桑葚膏
材料：桑葚干60g、蜂蜜100g、水100ml。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、桑葚干用清水冲洗。
3、锅中加入100毫升清水。
4、再放入桑葚干大火煮开。
5、小火慢慢熬制。
6、水分快干时关火，可用搅拌器把桑葚干搅打细碎。
7、然后加入蜂蜜。
8、混合均匀浓稠，装瓶密封保存。
小贴士：桑葚干既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，而且还是补肾，乌发，养血之佳品，男女滋补都适用。
桑葚的食用方法：桑葚奶冻
材料：桑葚子90g、吉利丁片1片、淡奶油100g、绵砂糖40g、草莓1个、芒果酱适量、柠檬汁5g。
做法：
1、桑葚去蒂，泡淡盐水0.5～1个小时，用水冲洗干净后，再用清水泡10分钟，滤去水分洗净沥干备用。
2、吉利丁片剪小块，泡水。
3、准备5克柠檬汁。
4、慕斯圈(直径4mm，相当于1个4寸圆圈)底部包上保鲜膜后，再包一层锡纸，备用。
5、称量40克绵砂糖。
6、隔冰水将淡奶油打至2倍体积、略微变厚即可。
7、将柠檬汁加入洗净的桑葚中。
8、用扁平的勺子将桑葚压碎。可以贴着碗壁一点点压，很容易就弄碎了。
9、加入糖粉，拌匀。拌匀后的果酱会析出胶质产生粘性。盖住保鲜膜放一边静置一会儿。
10、等吉利丁片吃饱水分胀大后，沥去水分，碗底垫开水，使其彻底融化。
11、将融化好的吉利丁液溶液加入桑葚果酱中拌匀。
12、将果酱倒入打发过的淡奶油中。
13、搅拌均匀。
14、填入模具，放冰箱冷藏至凝结。一般冷藏4小时以上。
15、脱模后，用半只草莓，适量的芒果酱和一片薄荷叶作为装饰，完成。
小贴士：桑葚营养价值很高，既可食用又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，被誉为“民间圣果”，是补肾佳品。
桑葚的功效作用
1、桑葚有改善皮肤的血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。是中老年人抗衰老的佳果与良药。
2、常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
3、桑葚具有免疫促进作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。
4、桑葚可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高脂血症、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
桑葚的食用价值
1、防止血管硬化：桑葚中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、健脾胃，助消化：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
3、补充营养：桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
4、乌发美容：桑葚中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可用来美容。
5、防癌抗癌：桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。
6、治疗贫血：鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次，可有效治疗贫血的症状，还可起到补血的作用。
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