泡茶水的讲究 泡茶的讲究!

泡茶水的讲究 泡茶的讲究!

   我国人民对泡茶十分讲究。古有“剪茶四要”、“试茶三要”规则,强调泡茶不仅要择水,还要讲究烹泡得当,以保证茶的香味充分发挥出来。泡茶是否得法,对茶水的风味影响极大。泡出好茶需要掌握两点:一是茶叶的用量,二是水的温度。茶叶的用量,有“细茶粗吃,粗茶细吃”之说。一般说,细嫩之茶含茶汁较少,冲泡时要略多放一点。

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