清蒸黄花鱼的做法 清蒸黄鱼的好吃做法推荐

清蒸黄鱼是一道美味的菜肴,主要材料是黄鱼,葱,姜丝等。黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效。好吃的清蒸黄鱼做法有哪些呢?下面就让小编给你介绍一下清蒸黄鱼的做法有哪些?

清蒸黄鱼的好吃做法一

清蒸黄鱼的材料

黄鱼1条,咸肉1小块,西红柿,香菜,葱,姜,料酒,盐

清蒸黄鱼的做法

1.先将黄鱼开膛剖腹,洗净肚里的黑衣,在鱼身上斜刀切三刀,用料酒 盐涂抹全身及肚子里腌二个小时左右。

2.咸肉切六片薄片插入鱼身上的刀口.并在鱼身上撒上葱段和姜丝。

3.上锅蒸大约十分钟左右,只要鱼眼睛突出就算好了。

4.蒸的过程中把西红柿用小刀刻成一朵花,摆在盘子顶部,两边放两根香菜.鱼出锅后轻轻摆入装饰好的盘中上桌。

清蒸黄鱼的好吃做法二

清蒸黄鱼的材料

新鲜黄鱼一条,葱两棵,姜丝少许,盐,酱油,料酒

清蒸黄鱼的做法

1.黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐,拌匀,腌10分钟。

2.盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐,酱油, 倒点料酒,再放姜丝和葱段在鱼上.

3.锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟.

清蒸黄鱼的好吃做法三

清蒸黄鱼的材料

大黄鱼一条,豆豉一小把,红剁椒两汤匙,料酒一汤匙,蒸鱼豉油一汤匙,盐2g

清蒸黄鱼的做法

清蒸黄花鱼的做法 清蒸黄鱼的好吃做法推荐

1.黄鱼清理干净,在背上斜划几刀,用少量的盐抹匀腌制20分左右(盐少量即可,不要多,因为最后还要放蒸鱼豉油)

2.豆豉用刀背压一下,切碎

3.取鱼盘一个,在盘底垫上姜片和葱段

4.腌制好的鱼移入鱼盘,放上姜片(鱼肚里也放姜片和葱段),浇一汤匙料酒,撒上碎豆豉,再铺一半的剁椒

5.锅中放水烧开后,把鱼入锅,大火蒸8分钟左右

6.蒸好的鱼取出,倒掉鱼盘中蒸出来的汁水(这汤汁是腥味所在,所以建议倒掉)

7.在鱼身上淋一汤匙蒸鱼豉油

8.再铺上剩下的一半剁椒,撒上葱花。锅中倒入食用油烧热,浇在鱼身上即可

清蒸黄鱼的好吃做法四

清蒸黄鱼的材料

黄鱼1条,芦笋1把,耗油1勺,橄榄油1勺

清蒸黄鱼的做法

1、黄鱼杀洗干净,在鱼身上划几刀。

2、芦笋清洗干净,切几段,放在盘底。

3、将鱼铺在芦笋上,在鱼身上放上几片姜片,撒上一勺蚝油和橄榄油。

4、上蒸锅,冷水蒸15分钟。

  

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