爱华网提起日本，肯定会有人想起北海道。北海道的三文鱼与牛奶堪称一绝，闻名海外。那么你知道北海道的渔场吗?还记得中学地理的内容吗，为什么北海道渔场是世界第一大渔场?下面由小编为你详细介绍北海道渔场的相关知识。
北海道渔场的形成原因：
北海道渔场位于日本暖流与千岛寒流交汇处，由于海水密度的差异，密度大的冷水下沉，密度小的暖水上升，使海水发生垂直搅动，把海底沉积的有机质带到海面，为鱼类提供在丰富的饵料，从而使海区成为世界著名的渔场。 寒暖流交汇可使海水发生扰动，上泛的海水将营养盐类带到海洋表层，使浮游生物繁盛，进而为鱼类提供丰富的饵料，渔业资源丰富。另外寒暖流交汇可产生“水障”，阻止鱼群游动，而且因为捕鱼业的科技发达，国家的养殖渔业发达，所以成为世界第一大渔场。
日本暖流又叫“黑潮”。是太平洋北赤道洋流遇大陆后的向北分支。起源于菲律宾群岛的吕宋岛以东海区，流经我国台湾一带，东到日本以东与北太平洋西风漂流相接。为世界著名的暖流。其特点是：高温、高盐、水色高、透明度大。其形成有三方面的因素：一、北赤道暖流遇大陆而偏转北上。二、夏季海洋风的吹拂和东南信风越过赤道形成的西南风的吹拂。三、地转偏向力的影响。
日本暖流是北赤道暖流在菲律宾群岛东部向北偏转而形成的。它的主流沿台湾岛的东岸、琉球群岛的西侧向北、直达日本群岛的东岸，在北纬40°附近与千岛寒流相遇，在西风吹送下，再折向东，成为北太平洋暖流。日本暖流是北太平洋西部流势最强大的一股暖流，它在台湾岛东面的外海处，其宽度约有100—200千米，深200米，最大流速每昼夜可达60—90千米，平均流量每秒约2200万立方米。由于日本暖流来源于北赤道暧流，因此水温和盐度均较高。水温夏季达29℃，冬季为20℃，二者向北逐渐降低;盐度在150—200米层达到最大值，为3.48—3.5%。日本暖流是整个东中国海环流的主干，对该海区的水文气象条件有重大影响又称亲潮。北太平洋西北部寒流。源于白令海区，自堪察加半岛沿千岛群岛南下，在北纬40°附近，日本本州岛东北海域，与黑潮相遇，并入东流的北太平洋暖流。亲潮主干流速在每秒1米以下，表面水温低、水色浅、透明度小。寒流密度较大，潜入暖流水层之下。在其前缘与黑潮之间形成“潮境”，鱼类饵料极其丰富，成为世界著名渔场。
北海道渔场的海域：
日本海，日语作Nihon-kai，朝鲜语作Tonghae，俄语作YaponskoyeMore。西太平洋边缘的海，西至亚洲大陆的俄罗斯和朝鲜，东至日本和库页岛。面积约978,000平方公里(377,600平方哩)。平均深度1,752公尺(5,748呎)，最深处3,742公尺(12,276呎)。整个海域略呈椭圆形，主轴从西南走向东北。北端以北纬51°45′为界;南界从日本的九州岛经五岛列岛到韩国的济州岛，然後向北折向朝鲜半岛。南经对马海峡和大韩海峡与东海沟通;北经拉佩鲁兹(宗谷)海峡和鞑靼海峡与鄂霍次克海连接。
东经关门海峡与濑户内海相接。大部属温带气候，12月到次年3月刮西北季风，寒冷干燥的大陆气团经过较暖的海面，使日本多山的西海岸持续降雪。夏季热带季风从北太平洋吹向亚洲大陆，经过日本海北部的寒流时，引起海上浓雾;夏秋季节有台风。北部海域冬季结冰，特别是西伯利亚沿海及鞑靼海峡。海水通常以反时钟方向流动。
西部有含盐度较淡的寒流南下，东部有含盐度较浓的暖流北上，形成鲜明的对流。北上的对马暖流和东朝鲜暖流均为黑潮的分支。海洋上层鱼类包括鲐鱼、马鲛鱼、沙丁鱼、鯷鱼、鲱鱼、海鲤、鱿鱼等;底层有鱈、蓝鱼及阿特卡鲐鱼(Atkamackerel)。自1946年以来，渔业资源有逐渐减少的趋势。1970年代后期，鱿鱼捕捞集中在日本海的中部，鲑鱼捕捞多在北部和西南部浅海进行，而在较深海域则以捕捞虾、蟹等甲壳类为主。
日本海是太平洋西部的边缘海。它位于日本群岛和亚洲大陆之间，南经朝鲜海峡(韩国称大韩海峡)与东海相通，北经宗谷海峡与鄂霍次克海相连，东经关门海峡与濑户内海相接。基本上以日本群岛与太平洋分隔开，介于32°42′N至52°14′N的中纬地带，日本海面积约为100万平方公里(一说为97.8万平方公里)。整个海域略呈椭圆形，南北长为2300千米，东西宽为1300千米，平均水深1350米(一说为1752米)，容积为171.3万立方公里，最大深度3742米。(日本海盆内已发现的最大水深为4049米)。
北海道渔场的特色食品：
“世界第一大渔场”的称号并非浪得虚名，北海道附近的海水难能可贵的未受污染。当地美食义不容辞的以海鲜为原料，水煮、天妇罗、火锅，每款饮食，都务必清淡、考究、易消化。而深谙美食真谛的当地人绝不会因为海鲜而鄙视平民化的面条，札幌甚至因为人们的这个嗜好成为举世公认的“拉面王国”。在北海道人看来，北海道有三样美味一定要尝：螃蟹、鲑鱼料理和拉面。
四周面海的北海岛是鱼类的宝库，毛蟹、多罗波蟹、勘察加拟石蟹被称为北海道三大名蟹，可以水煮、可以制成天妇罗、也可做成火锅，而由北海道产的香软大米加上新捕鱼获制成的寿司则是不可不尝的美味，不知是因为北海道水质清洌还是鱼获新鲜，各种海鲜无论怎么吃都没有令人难受的鱼腥味，只觉得味美而多汁，而做成寿司的海鲜根本不用另加芥末，只略点酱油直接送入口中，龙虾的鲜爽、带子的浓滑都极好地与米饭的香糯结合起来。最值得推荐的当然是入口即化、香浓甘美的海胆寿司与金黄饱满、咸香适宜的鱼籽酱寿司了。北海道的奶制品也是极为出名的，普通酒店或是小摊档出售的冰淇淋也因其材料地道新鲜，味道较现下流行的许多名牌雪糕香浓许多。
北海道可以捕捞到许多种螃蟹。其中帝王蟹是众多蟹中最好的，脚很长，吃的时候用水稍稍煮一下。饭店的餐桌上一般都给准备着剪蟹的剪子和金属的剔子，吃起来一点也不费力。
札幌啤酒园也是不能不光顾的地方，这里是北海道啤酒的发源地。这里提供成吉思汗烤羊肉，羊肉烤的时候要把蔬菜先垫在下面，再把羊肉盖上，烤熟之后的羊肉鲜嫩可口。在古风质朴的气氛里畅饮新鲜啤酒和美味的羊肉，味觉和视觉都非常受用。
