一看：鲜的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。
二听：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声。
三照：双手握蛋如筒形，对着日光或灯光透视，好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。
四转：将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。
五漂：把蛋放在15%左右的食盐水中，沉入水底的是鲜蛋；大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋；臭蛋则浮于水面。
 椰子肉的食用方法 一、椰子肉的营养价值有什么 椰子肉中的蛋白质和脂肪都很多，每一百克的鲜椰子肉中就会有3.4克左右的蛋白质物质，脂肪35.3克，钙质21毫克，磷98毫克，椰子肉中还有维生素B族以及尼克酸。 二、椰子肉的营
  竹子在中国被奉为吉祥物，寓意节节高，一年俩季的新鲜竹笋是我最喜欢的食物，冬笋最为清香甜美，虽然不及春笋鲜美多汁但胜在清甜，农村把较老的部位煮熟后自然风干成为笋干，笋干用水泡后烹调出的味道具有鲜香浓郁的特点，与肉合为一
  冬笋炒肉的做法是什么?冬笋越来越受欢迎，它不仅口感爽脆、味道清香，而且营养价值很高，富含蛋白质、多种氨基酸、维生素以及多种微量元素，食用后有促进消化，预防便秘和结肠癌发生的作用。趁着冬笋大量上市，买一些回家烹制美味家
  原料： 五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。 做法： 1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头; 2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用;锅烧热
一看：鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。 二听：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声。
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