方案一:什锦拌面+牛奶+水果
什锦拌面对于生手来说,最大的好处是可以在前一天晚上把“什锦”的材料准备好,第二天早上只需在锅里煮一把买来的面,过凉后放入碗中,再把“什锦”在锅内炒一下,倒在面上,一碗拌面就大功告成了。至于什锦的组合可以根据个人的喜好,比如香干、胡萝卜丝、香菇丝炒肉丝,或者再加点虾仁等食材,炒制时一定要加入耗油和酱油提味,可多留一些汤汁,便于拌面入味。
牛奶和水果作为配餐,可以适当做些调整,牛奶也可以换成紫菜汤之类的,这样的组合应该是挺节省时间的。
早餐
方案二:五谷杂粮豆浆+麦糊烧
五谷杂粮豆浆的原料可在前一天晚上泡一下水,可以节约宝贵的早上时间,利用具有五谷豆浆功能的豆浆机打磨就可以制成。由于现磨的话耗费的时间会比较长,好睡的上班族可以提前半小时起一下床倒入这些材料,再回床上眯一会。麦糊烧的做法非常简单,一点面粉,一个鸡蛋加点葱花、盐、水,搅拌成可流动的糊状,在平底锅中刷油,然后倒入面糊(一次倒得不要太多),尽量把面饼摊薄一些,翻面,直至变黄,就可起锅。
需要指出的是,很多人在制作麦糊烧时往往摊不好面饼,其实可以在倒入面糊后,把火关掉,利用锅铲配合平底锅把面糊摊好后,再开火加热,结果会好很多。
方案三:白粥+刀切馒头
这个方案的重点在于刀切馒头,早上自己做刀切馒头肯定来不及,那就提前一天做好好了。加酵母发面比较麻烦的话,可以直接买自发面粉。先加热水再加冷水,把面粉揉成面团,根据自发面粉的说明书,盖上毛巾发酵半个小时左右(面团发大成原来的两倍左右)。面团搓成长条,用刀切成小块。上锅蒸熟后,第二天早上只要热一下就可以了。
白粥可以用电饭锅预约的方式煮,第二天早上起来就可以吃了。如果没有条件的话,早上起来用煤气灶现烧也非常快,大火煮开水和米后,改小火煮十分钟左右就可以了。在小火煮的时候可以趁机刷牙、洗脸,同样不耽误时间。