如何分辨真假鸡蛋 鸡蛋如何辨别

大家知道吗?研究证明鸡蛋内的胆固醇是利大於弊的,那么鸡蛋要怎么挑选呢?大家跟着小编一起来看看鸡蛋的挑选方法吧!

鸡蛋的挑选方法

1.鼻子闻

即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

2.听声音

拿起鸡蛋在耳边摇晃,如果没有声音,就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋。

3.用水泡

鸡蛋买回家,放得时间长了,可以将其放在水中检测。倒一小盆清水,将鸡蛋放进水里,如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋,漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。

4.看外观

蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买,因为它的蛋壳薄,容易使细菌进入鸡蛋内部。

鸡蛋的风俗习惯

【土耳其】

在土耳其,鸡蛋是生育的象征。如果姑娘立志不谈恋爱,不结婚的话,她是一辈子不吃鸡蛋的。吃鸡蛋的姑娘则表示她们要婚配,要做妈妈。

【尼日利亚】

尼日利亚有一种传统观念,认为鸡蛋是绝育东西,妇女吃了鸡蛋就不会生孩子。因此,妇女一般不吃鸡蛋。

【罗马尼亚】

在罗马尼亚,妇女认为多吃鸡蛋可多生儿养女,人丁兴旺。因此,该国妇女最喜欢吃鸡蛋。

【摩洛哥】

摩洛哥有一种奇怪风俗,妇女不能当着丈夫的面吃鸡蛋,否则就会遭到丈夫的谴责。因此,妇女吃鸡蛋只能躲起来吃。

鸡蛋的好吃做法——青瓜鸡蛋饼

材料

面粉180克(1杯半),鸡蛋4个,清水约110克(这次用的是黄瓜,黄瓜本身含水量比较多。如果是其他蔬菜的话要酌情增加水量),黄瓜1根

调料:盐约1/2小匙,油,白胡椒粉

做法

1、黄瓜洗净擦成丝;打入鸡蛋,调入盐、香油和白胡椒粉,之后拌匀;倒入面粉,略微拌匀(此时不用过度搅拌);倒入水(水要视情况分次倒入);

2、搅匀。最后面糊的状态是用筷子挑起能轻松滴落;平底锅中倒入油(无需太多),转动锅柄,使油均匀分布在锅底。然后舀一大勺面糊倒入锅中间;用铲子轻轻刮动面糊表面,将其摊平。开小火,盖上锅盖;待饼的一面充分凝固,颜色变黄后翻面,烙至另一面也呈金黄色就好了。

小诀窍

1、做出柔软蛋饼的关键就是鸡蛋和水量要放足,并放入适量蔬菜。面糊太稠的话烙出的蛋饼口感会硬,不好吃。我的标准就是三人份至少要保证三个蛋,四个为佳。

2、不管放的是什么蔬菜,最后面糊的稠度以用筷子挑起能轻松滴落为宜。

3、往锅中倒入糊前先不要开火,锅得是凉的。要不然面糊一到锅中就会凝固,就不方便摊匀了。

4、饼不要摊太厚,基本上26cm的平底锅倒入约一大勺面糊(勺子是那种盛汤、盛粥的勺子)。

如何分辨真假鸡蛋 鸡蛋如何辨别

5、摊饼的过程中盖上盖子可以保存住一定的水分。一来进一步保证蛋饼的柔软,二来也熟的快。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/239061/239379530.html

更多阅读

如何识别真假鸡蛋 如何分辨化妆品的真假

?????? 大家都会吃到一些胶质,没有鸡蛋味道的假鸡蛋,所以学会如何分辨假鸡蛋,是很重要的,以下是我总结的几点日常就能很容易操作的识别方法。?真鸡蛋蛋壳稍微暗淡一点,因为新鲜的鸡蛋蛋壳外表有一层霜一样的粉末,但不太明显。真鸡蛋和

教你如何分辨真假鸡蛋 如何分辨真假玉

人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的,蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体,用明胶拌匀,用明胶拌匀,再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白,而

煮熟真假鸡蛋怎么分辨 怎么辨别假鸡蛋

现如今连鸡蛋都有假的了,不禁感慨高手在民间啊。可是人造鸡蛋毕竟是化学物质做的,很可能对认的身体健康产生负面影响,下面就交大家如何分辨真假鸡蛋。首先看外观,假鸡蛋是批量生产的换句话就是一个模子倒出来的,外形统一,没什么变化,而真

哥伦比亚户外鞋 Columbia哥伦比亚登山鞋/户外鞋如何分辨真假

Columbia哥伦比亚是以生产雨衣、雨帽起家,时至今已经发展成为全球最大的户外服装品牌,其卓越的产品品质超越考验,得到世界人们的认同。尤其是columbia的冲锋衣、 鞋子一直以其质量卓越、款式的推陈出新而广为人知。但随着款式的增多和

彪马鞋子真假分辨 puma彪马运动鞋如何分辨真假

puma彪马运动鞋如何分辨真假――简介PUMA运动鞋、跑鞋、休闲系列板鞋、运动休闲服饰,不论是衣服还是鞋子和阿迪达斯一样都是走嘻哈涂鸦路线,展示出了Puma时尚与运动相结合的理念,轻质的款式休闲的外观,为运动爱好者提供了最佳的运动选择

声明:《如何分辨真假鸡蛋 鸡蛋如何辨别》为网友年華果腹分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除