茶,是中华民族的举国之饮。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。下面是小编精心为你整理的有关于茶道的书籍,一起来看看。
有关于茶道的书籍
《茶经》
《茶经》是一部世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著,被誉为“茶叶百科全书”。此书是一部关于茶叶生产历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺的划时代茶学专著。
《煎茶水记》
这是一本现存最早的专门论水评泉的著作。全文仅约900字,共列出全国宜茶用水20处。
《品茶要录》
本书共10篇,一至九篇论制茶过程中应当避免采造过时、混入杂物、蒸不熟、蒸过熟、烤焦等情况。对今天辨别茶叶质量仍然有参考价值。第十篇讨论各产茶之地的特点。
《大观茶论》
《大观茶论》为宋代皇帝赵佶所作,是中国历史上唯一一部皇帝的茶专论。全书共二十篇,对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。
《茶具图赞》
《茶具图赞》是中国第一部茶具专著。该书绘制了宋代著名茶具12件,一具一图一赞语,又以拟人手法给每一种茶假以宋代官名和职责,妙趣横生。
茶道的基本流程
静气,即排除杂念,静下心来,营造一种安详的气氛;
烹汤,即取泉水(或河水)烧沸烹气一般用瓦器、锡壶,要洁净无异味,火须旺炽无烟,文武相宜;
焚香,敬茶圣陆羽;
涤器,洗涤茶盏,茶盏要用白瓷,洁净无瑕,洗后用干布擦干;
烫盏,用开水汤一遍盏,以荡祛寒气;
赏茶,察茶色,观察形,闻茶香;
投茶,用三指在茶筒中取茶,投入盏中,一般每盏以3-5克为宜;
洗茶,用一沸水少许浸润茶叶,而后将头汤倒去,使茶叶湿润涨发;
注汤,用三沸水,提壶急水下冲,但茶汤要均匀,水至七分,加盖少顷;
敬茶,举案齐眉,以茶敬客,以茶会友;
闻香,约三分钟,将茶盖轻轻揭开一缝,使香气溢出,沁人心脾;
观色,绿茶已青翠为胜,观之汤清叶绿为上品,浑黄者次之;
品味,轻啜一口于齿颊间灌漱,再徐饮慢品,俟甘津潮舌,始得茶之真味。以上”茶道”即可配乐表演,亦可亲身试验,必定会从中得到乐趣,以益身心健康。