适宜:莴笋,海带,绿豆,鸭,菠菜,血,冬瓜,苦瓜,粳米,枸杞,红枣,西瓜
夏至时节,高温常在,阴虚火旺之人更易烦躁、频发失眠多梦、手足热汗。饮食上要温暖,可令脾胃避免受寒,并适当多吃些滋润的汤粥。吃肉怕上火,可以吃些透明的、胶原蛋白含量丰富的饮食,如鱼皮冻,猪皮冻,牛蹄筋等,最能帮助皮肤保持弹性。
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面色苍白的阴虚者可多吃补血(血为阴,血不足亦生燥)的红枣、龙眼肉、红根菠菜、鸭血、猪血、熟地黄、藕等。容易上火的多吃滋阴清火的鸭肉、冬瓜、绿豆、莴笋、紫菜、海带、苦瓜、西瓜、莲子芯等。
夏至一阴生,年老或体衰之人可咨询中医,吃些补肾药物。推荐一个极适合阴虚的六味地黄粥,买15克生地(地黄)放锅里煮半个小时,把药渣滤掉。再加粳米100克、百合25克、枸杞一小把、酸枣仁10个、大枣5颗,一锅煮,约半个小时即成。
少吃:凉粉、冰镇饮料、饼干、辛辣、火锅、煎、炸、烤
《颐身集》:“夏季心旺肾衰,虽大热不宜吃冷淘冰雪,蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒,必起霍乱(吐泻)”。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤,宜冰镇食之。否则会伤阳而损身,造成阴阳两虚的复杂体质。阴虚火旺,又直夏中,应少吃辛辣的东西,火锅最好少吃,鸡肉也不要多吃,煎、炸、烤的食物也应少吃些,饼干不适合阴虚吃太多,会吸收身体津液,引起上火。
忌吃:猪心、韭菜、生吃菜,煮饼、鹿肉、茄子、大白菜、鲤鱼、沉水的甜瓜
《金匮要略》:“夏三月,不可食猪心。勿食韭菜,令人乏力,损目。勿食生菜(生吃蔬菜)。”《月令图经》:“勿食浓肥,勿食煮饼。可食温暖之物。”《千金方》云:“勿食獐鹿马各兽肉,伤人神气。”《济世方》曰:“五月不可多食茄子,损人动气。茄属土耳。”《岁时记》曰:“勿食菘菜(大白菜),发皮肤风痒。”《千金方》曰:“五月勿食鲤,多发风。勿食其脑。”《便民图纂》曰:“甜瓜沉水者杀人,多食,阴下作痒生疮。患脚气,食之永不愈。蒂者杀人,且此物不可与油饼同食。”
拉伸散关节风湿滞气
夏季炎热,“暑易伤气”,若汗泄太过,令人头昏胸闷,心悸口渴,恶心甚至昏迷。而且在仲夏时不宜大汗。最好的运动是在清晨或傍晚出去走走,多到公园、海滨、河边、树下。运动锻炼中出汗过多时,可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤,不能立即用冷水冲头、淋浴。游泳是最适合阴虚体质的活动,有条件可以尝试。夏至时常做些手脚的拉伸动作,比如伸懒腰,弯腰等,可以散去关节的风湿滞气。
音乐养心神,温度控制适度
夏至也是所谓“阴阳争死生分”的时节,俗话说“夏至一阴生”,也就是说,尽管天气炎热,可阴气已开始生长。阴虚养阴莫过于保证睡眠,否则容易出现便秘、上火、心烦意乱、失眠、皮疹等症状。可以多听摇篮曲、小夜曲、梦幻曲、沉思等悠扬的音乐,能帮助安定心神。在开空调和用凉席的时候注意照顾家人同事,适可而止,把温度控制在26°以上。过低的温度对身体排汗不利,对能源也是无谓消耗。
心神安定、化解烦恼
“夏三月,欲安其神者,则含忠履孝,辅义安仁,定息火炽,澄和心神,外绝声色,内薄滋味,可以居高朗,远眺望,早卧早起,无厌于日,顺于正阳,以消暑气。逆之则肾心相争,水火相克,火病由此而作矣”。让心神安定的方法除了提高个人修养外,就是及时排解,通过娱乐和聊天,忘记或者化解生活的烦恼。
阴虚体质夏至茶饮小贴士
玉竹茶:玉竹10g,绞碎,热水泡茶。可根据个人口味加冰糖或蜂蜜。《本草正义》:玉竹“治肺胃燥热,津液枯涸,口渴嗌干等症,而胃火炽盛,燥渴消谷,多食易饥者,尤有捷效”。玉竹茶对容易饿,食量大,口渴,干咳等阴虚燥热之症有改善效果。
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