聚会礼仪 聚会餐饮礼仪

现实生活当中,我们都会参加聚会,那么聚会的餐饮礼仪有什么呢?下面是为大家准备的聚会餐饮礼仪,希望可以帮助大家!

聚会餐饮礼仪

筷子使用之道

中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的,古时又称其为“箸”,日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时,正确的使用方法讲究得是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中,用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。

三长两短:这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的,通常我们管它叫“三长两短”。

唯有饮者留其名

❶敬酒顺序:主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬。作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。

❷如果有领导在场,一般要等领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。

❸可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导或长辈。

❹自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

❺自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。

❻比较正式的敬酒应端起酒杯,右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导或长辈,知趣点,不要放太低,不然让对方怎么办?

❼如果没有特殊人物在场,碰杯最好按时针顺序,不要厚此薄彼。

❽碰杯,敬酒,要想好说词,不然会很尴尬。

餐巾

①在餐桌坐定后,应该展开餐巾,覆盖在膝盖上。②假如在用餐时因某些理由必须离开餐桌,应将餐巾放在座椅上。

筷子

聚会礼仪 聚会餐饮礼仪

①等待就餐时,忌用筷子敲打碗盏或茶杯。②餐前发放筷子时,要把筷子一双双理顺,然后轻轻地放在每个人的餐桌前。③筷子不能一横一竖交叉摆放,不能大小头错位,不能搁在碗上。④在用餐中途因故需暂时离开时,要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边,不能插在饭碗里。⑤遇到别人也来夹菜时,要有意避让,谨防“筷子打架”。

交流

宴请是一种社交场合,在餐桌上要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。口内有食物,应避免说话也不要敬酒。宴会上应营造和谐温馨的氛围,避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。

自助餐

①取餐按照餐厅设定的方向顺向排队,不可逆向行进更不可插队。 ②根据个人食量取菜,一次不可取太多,吃完一盘后再去取用,避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘。③如是宴请或者聚会,应等同桌所有人都取完菜落座后,一起开始用餐。④再次取菜时,不使用已用过的餐具。⑤不将所取的食物带出餐厅。

品茶

①当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味的茶叶和茶具待客。②主人在陪伴客人饮茶时,要注意添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。③在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效。④品茶的时候,神态要谦恭,人家给你倒了茶,要说声谢谢。

  

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