排骨汤炖什么好吃 虫草菇排骨汤怎么炖好吃

 

  虫草菇排骨汤

  主料:新鲜排骨、虫草菇

排骨汤炖什么好吃 虫草菇排骨汤怎么炖好吃

  辅料:薏米仁、生姜、葱段、香叶、八角、花椒

  调料:料酒、食盐。

  虫草菇排骨汤的做法

  1、摘洗干净的虫草菇。

  2、汤锅中少量水,烧开后倒入清洗干净的排骨,冒去血水。

  3、约两分钟后,捞出排骨,汤锅中重新加冷水,下入排骨,开火。

  4、下入清洗干净的各种调料。

  5、加少许料酒,去腥提鲜。

  6、锅中汤煮沸后,转中小火慢炖二十分钟,把清洗干净的薏米仁下入锅中。

  7、去根洗净的虫草菇一起下入锅中,加盖,继续小火慢炖。

  8、约半小时后,加入少量食盐调味,盐要尽量少放,才能突现出汤的鲜美来。

  9、加盐后搅拌均匀,继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。

  

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