猪血的做法 猪血的做法有哪些

猪血,有活血祛瘀、润肠通便的功效,猪血是物美价廉的食材,那么猪血的做法有哪些呢?下面小编告诉你。

猪血的做法1.煨猪血

猪血清理干净,刀切成2厘米左右的块,放入开水里焯过捞出滤干水;姜和蒜瓣剁成末,红椒去耔切成小方块;坐锅烧少许油,下姜蒜末、红椒块煸香,冲入高汤煮开;倒入猪血大火烧开转小火煨10分钟,调盐味撒少许鸡精、胡椒粉、葱花即可。

###猪血的做法###2.猪血豆腐汤

猪血和豆腐洗净,都切成小块;猪血汆水待用,姜片切丝,葱和香菜洗净,切末;锅内放两汤匙油烧热,爆香葱姜,下猪血,翻炒几下,加适量水烧沸;再放入豆腐煮5分钟,下盐、鸡粉和白胡椒粉调味,撒入香菜即可食用。

###猪血的做法###3.香菜猪血汤

温馨提示:猪血泡水,切成小方块,将毛发清除干净,滤水备用,香菜切碎;坐锅烧一大碗水,水开后加一勺猪油,放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟;调盐,撒胡椒粉、鸡精;碗里淋少许香油、撒香菜末,倒入煮好的猪血汤即可。

###猪血的做法###4.韭菜炒猪血

温馨提示:将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用;猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水汆烫过备用;将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下;最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

猪血的做法 猪血的做法有哪些
###猪血的做法###5.木耳猪血肉片汤

木耳用清水泡发,去蒂,撕块;猪血清洗切块;梅头肉洗净切薄片,用少许生抽、淀粉和盐腌好;将适量水放入锅里烧开,放入猪血、木耳和姜片煮沸,转小火煮20分钟;下腌好的肉片滚至熟,下盐调味即可食用。

###猪血的做法###6.菠菜猪血汤

菠菜洗净,猪红切块;在锅里加入5碗水和姜片,武火煮沸;下菠菜滚至熟,再下猪血滚至熟,下盐、胡椒粉调味便可。

  

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