爱华网把食品装入宽口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸锅加热，再将木塞塞紧，并用蜡封口，这就是罐头最初的做法。下面就让爱华网小编给你介绍一下罐头的做法大全。
一、樱桃罐头的做法
菜谱简介
时下小樱桃已经下市，大樱桃继续引领市场。昨天，同学给了几盒大樱桃，红彤彤的色泽真是漂亮，只是受不了那酸气。总不能浪费了啊!想到把它煮成罐头，配上面包那可是多么美味啊!
罐头的材料
冰糖，樱桃
罐头的做法
1.制作方法最简单了。将樱桃洗净去核。
2.无须再加水，直接倒入锅内小火煮，别忘了要加冰糖哦!冰糖的数量看个人喜好了。
小诀窍
煮到最后要时常看着锅，防止糊锅底，可以用勺子多搅拌，想做成果酱就多搅拌成碎肉，想成罐头就少搅拌，保持果肉完整。
二、樱桃罐头的做法
罐头的材料
杨梅2斤，冰糖适量。
罐头的做法
1.杨梅放盐洗净，控干水。
2.杨梅放入干净的碗中，不要加水(杨梅本身就含有丰富的水分，一蒸就自己下来汤了)，直接在杨梅上放冰糖，放蒸锅中蒸20分钟，放凉(放冰箱保鲜格里放一夜再吃，更好吃)。
三、黄桃罐头的做法
罐头的材料
黄桃，白糖，冰糖，柠檬
罐头的做法
1、首先要准备好罐头瓶子，我家以前吃罐头剩下的，有别的也可以代替，用热水消毒，控干净。
2、准备一个柠檬(6元)、冰糖随意、盐一点点。然后要先去市场挑选黄桃喽!很漂亮的桃子。一定要挑选硬一些的，能够耐得住煮，口感好。我买的是6元一斤的，也有3元的，都行。就是大小不一样。
3、黄桃入水，冲洗一下。在黄桃表面洒盐，用手搓洗掉桃子上面的毛毛，再次冲洗干净。
4、处理完毕后去皮，再清洗一下。
5、用勺子挖果肉，大小随意，也可以用刀切开，再切块。
6、挖好一盆，放到你用来煮水的容器里，一层桃子，一层白糖，腌制1个小时后会出来很多桃子水。
7、然后在盆子里放入足够的水，开始煮，大火烧开，小火煮20到30分钟。中间可以尝一尝，直到软烂可口看行了。
8、最后放入柠檬汁水，用手挤入就可以了。
9、煮好后，凉透了，就放入罐子里面。
10、再放进冰箱里面，冷藏一天，效果好极了。
四、山楂罐头的做法
罐头的材料
山楂500克，白糖100克，冰糖30克，清水
罐头的做法
1.山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核
2.锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加)
3.汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂
