红豆具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。平时生活中你会用面包机做红豆面包吗?下面,小编来为你介绍红豆面包的面包机做法。
红豆面包的食材准备主料
小麦面粉
350g
红豆汤水
250g
细盐
2g
酵母
3.5g
橄榄油
50g
白糖
30g
辅料
香肠
适量
芝麻
适量
红豆面包的具体做法步骤1.备好如图所用材料。
2.将红豆汤水及细盐,白糖,面粉酵母分别加入在面包桶里。
3.装入到面包机里,选择和面功能,揉至面团光滑。
4.再加入橄榄油,再选择和团功能键,揉至面团光滑融合。
5.将揉好的面团出桶,加至在碗里,进行二次发面,发至膨松后备用。
6.将发好的面团揉搓好,再裹到香肠上。
7.再醒发好,洒上芝麻点缀。
8.再入烤箱195度,烤制15-20分钟左右即可。看上色情况而定。
红豆的食用方法赤豆可整粒食用,一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。
红豆宜与谷类搭配食用有句老话叫“谷里加豆,营养赛肉”,这也说明谷类和豆类搭配食用可以获得营养的最大化。这是因为植物蛋白质中的必须氨基酸与人体需要差异较大,将其良好组合则可以取长补短。谷类中的赖氨酸较少,而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多,豆类中较少。单吃哪一种,它们的蛋白质都不能很好地吸收,但是一搭配就发生了“互补作用”,大大提高了蛋白质的吸收利用率,跟肉的蛋白质差不多。
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