绿豆的药用价值 绿豆的药用作用及其好处

绿豆,别名青小豆、菉豆、植豆等,一年生直立草本。那么绿豆有哪些药用作用呢?绿豆有叙好处呢?接下来小编和你一起了解绿豆的相关知识吧。

绿豆的药用作用

1、治皮肤瘙痒

取绿豆粉适量炒黄,用香油调匀,外敷患处,每日2~3次;或将绿豆50克洗净,加水适量煮20分钟,再放入洗净的猪大肠内,两端扎紧,与败酱草15克一起炖熟,加盐调味,饮汤,吃大肠、绿豆,隔日1次,7次为1个疗程。

2、治脓疱疮

取绿豆粉15克,氧化锌5克,樟脑1克,滑石粉加至100克,共研细调匀,用植物油适量调敷患处,1日1次。

3、治血小板减少

取绿豆、红枣各50克洗净入锅,加水适量煮至绿豆开花,加红糖适量调味服食。每日1次,15天为1疗程。适用于血小板减少性紫癜、过敏性紫癜。

4、治疮痈疖肿

将蒲公英、紫花地丁各30克洗净,切碎,入锅内加适量水煎煮20分钟,弃渣取药汁,将药汁与100克绿豆同炖,待绿豆熟烂后即可食用,吃豆饮汤,每日1次,连用6~7天;或用绿豆粉与猪芽皂荚各适量,共研为细末,用米醋调敷患处,1日2次,适用于软组织化脓感染未溃破者。

5、治水疮

绿豆适量,研粉,每用12克,与枯矾6克、松香12克(两味也研为细末)混匀,用香油调匀涂患处,每日数次,另用绿豆适量水煎服。或用绿豆淀粉、血余炭粉各30克,加水调成糊状,敷患处。

6、治急性眼部炎症并发翳膜

绿豆衣30克,菊花30克、谷精草30克,共研细末,每服6~9克,每日3次,绿豆适量煎水送服。并用菊花、绿豆、草决明各适量,煎水洗眼部。

绿豆的好处

1、清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。

3、具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

4、降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。

5、保护肾脏

减少蛋白分解,保护肝肾。

绿豆的吃法

一、薏仁绿豆汤

原料:绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵

绿豆的药用价值 绿豆的药用作用及其好处

做法:

1.先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟;

2.至绿豆蒸酥为止;

3.薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮;

4.然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份;

5.最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸;

6.将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

功效:清凉解暑,祛湿解毒。

二、小米莲子绿豆粥

原料:绿豆50g,小米50g,大米50g,莲子10粒,圆糯米30g

做法:

1.绿豆、大米、小米一起洗净,莲子洗净后清水浸泡30分钟;

2.把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟;

3.期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底;

4.关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。

功效:清凉解毒,消暑祛湿,润肺养阴。

三、绿豆百合菊花粥

原料:绿豆150g,百合30g,菊花10g(用普通的干杭菊即可),冰糖

做法:

1.绿豆、百合、菊花洗净,绿豆和百合用清水泡20分钟;

2.把所有材料入锅,加三分之二锅的水;

3.先大火煮开,再改小火煲一个小时20分左右即可,煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉,冰冻起来饮用也更惬意。

功效:清肝火,明目,消暑解毒。

  

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