大头菜和圆白菜 大头菜炒柿子怎么做 西红柿炒圆白菜的做法

大头菜炒柿子,这里的柿子可不是大家平时吃那种柿子,而是西红柿的简称。你了解大头菜炒柿子要怎么做才好吃吗?现在,小编来告诉你大头菜炒柿子的做法。

大头菜炒柿子做法步骤

大头菜炒柿子食材准备

大头菜400克,西红柿2个,大葱适量,豆油少许,五香粉,酱油,味精,盐少许。

方法步骤

1、大头菜洗净后切丝,西红柿切块待用;

2、锅中放入油,烧热后放入葱花爆香;

3、然后下入大头菜和西红柿翻炒,翻入酱油,五香粉,盐,味精出锅。

鸡蛋大头菜炒柿子做法

大头菜炒柿子食材准备

鸡蛋适量,西红柿2个,食用油适量,盐少许,花椒粉,葱花,大头菜适量。

方法步骤

1、鸡蛋打碎搅匀待用,西红柿洗净切块,大头菜切丝待用;

2、锅中放入油,下入鸡蛋炒熟盛出待用;

3、再起锅少许油,放入葱花爆香,然后放入大头菜,西红柿爆炒;

4、大头菜和西红柿炒熟后倒入鸡蛋,加盐,花椒粉翻炒均匀出锅即可。

家常大头菜炒柿子

大头菜炒柿子食材准备

西红柿适量,大头菜适量,葱蒜少许,醋,盐,鸡精少许。

方法步骤

1、大头菜洗净后切丝,西红柿切块,葱切花,蒜切末;

2、大头菜焯水,将葱花和蒜末炒香,加入焯好的大头菜翻炒;

3、加入西红柿,翻炒至西红柿软,然后加入盐,鸡精,醋翻炒;

4、小火炖煮2分钟,出锅即可。

西红柿的营养价值

大头菜和圆白菜 大头菜炒柿子怎么做 西红柿炒圆白菜的做法

日常饮食中,西红柿是最常见的蔬菜类食物,可以生吃,煮熟了吃,无论是口感还是营养都很好。不过即便如此,许多人对西红柿的营养价值,以及西红柿的功效与作用都一知半解。

专家表示:西红柿营养丰富。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,含0.03毫克维生素B1,含0.02毫克维生素B2,含胡萝卜素0.31毫克,含钙8毫克,以及含其他丰富的营养元素。除了含有丰富的营养元素之外,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

值得一提的是,西红柿所含维生素PP的量,是在所有果蔬中名列前茅的,此种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化、维护皮肤和神经健康的重要作用。西红柿所含的维生素C,具有不易被烹调破坏的特点。据计算,每人每天食用300克左右的西红柿,就可以满足人体对维生素和无机盐的需要。

中医认为,西红柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦等病症有较好的治疗效果。

现代研究表明:番茄中含有大量的维生素、胡萝卜素、番茄红素、蛋白质、纤维素以及丰富的微量元素,对于祛病保健有着十分重要的作用。

健胃消食番茄含有柠檬酸、苹果酸,它们能分解脂肪,促进食物消化,从而发挥健胃消食、增加食欲的作用。故消化不良、食欲不振的人应多吃点番茄。

降脂减肥番茄中含有纤维素,它能够使人产生饱腹感,有益于节食减肥。此外,纤维素还能与番茄红素共同作用来结合人体胆固醇的代谢产物“生物碱”,从而达到降脂减肥之目的。因而,肥胖患者以及希望瘦身减肥者应多食番茄。

  

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