土豆焖牛肉是我国各地都常见的一道家常菜肴,深受老百姓喜爱。高蛋白质的牛肉配上高淀粉含量的土豆,富含人体每日必须的重要营养成分。
烹制材料
材料:牛肉(半斤)、土豆(2个)、红萝卜(1个)、洋葱(半个)
调料:生抽(适量)、醋(少量)、酱油(适量)、糖(适量)、水(适量)、油(适量)
做法:
洋葱切成丝,土豆,红萝卜去皮切片。
牛肉用清水冲洗干净后,切成小块待用。
烧热油锅,油温升至六成热时,倒入牛肉快炒,颜色变深后盛出备用。
重新烧热油锅,爆香洋葱后,倒入土豆块,红萝卜翻炒2~3分钟,加入各式调味料调味。
往锅里放入牛肉,加热水没过土豆牛肉,大火烧开后,盖上锅盖焖煮15~20分钟,土豆焖软即可收汁,盛出食用。