9：搅碎的艾叶加入糯米粉中，再添加适量开水搅拌均匀。(边加水边用筷子搅拌，搅成雪花状能揉成团就可以了。)
10：揉成软硬适中的面团。
11：分成大小一样的小面团。
12：压扁，面团中央形成一个凹形，放入馅料。
13：四边收口包起，再轻轻按扁，全部包好。
14：芭蕉叶剪开小块，洗净。
15：接着焯一下水。
16:全部叠起，用剪刀修剪出圆形的饼垫。
17：芭蕉叶涂抹一点食用油，放入艾饼，大火隔水蒸15分钟即可。
小贴士：
新鲜艾草清洗干净后焯一下水，可以去除杂质和青涩味。挤干水再搅拌艾叶味淡一点，口感更清新。芭蕉叶涂抹一点食用油可以防止沾粘。饼做好后也可以煎熟，各种味道按个人喜好。
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