雪糕的制作方法 雪糕烹饪方法

雪糕是十分受欢迎的美食,大家喜欢吃雪糕吗?今天,小编就为大家介绍一下雪糕的做法,希望大家喜欢!

巧克力雪糕的做法

材料

大号蛋黄两个,细砂糖20克,牛奶200克,淡奶油50克,巧克力65克

做法

1.碗里放入蛋黄、糖,用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。

2.厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油,小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手,温度 在70度右时,将奶液徐徐冲进蛋黄液里,边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋 黄过热烫成蛋花。

3.将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里,小火加热变得稍稠,用木勺子沾了液体可以划出线即可马上 关火,千万不要煮开成蛋花汤。

4.将切碎的巧克力倒入热奶液里融化,混合均匀后用茶筛过滤,待凉后分装进高脚杯,封上 保鲜膜,放冰箱冷冻三小时后即可。

小诀窍

1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。

2、冷冻一天以上,吃的时候喜欢偏软的口感,可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下。

豆腐雪糕的做法

材料

豆浆500毫升、糖100克、蛋黄4只、淡忌廉250毫升

做法

1、煮热豆浆。

2、蛋黄加糖打起至乳白色忌廉状;倒入煮热豆浆,中途不断搅拌。

3、将糊隔水放进锅中加热,并用木匙不断搅拌至浓稠,取出待凉。

4、淡忌廉打至企身,与糊混合拌匀。倒进容器中,放入冰箱最少6小时即成。

小诀窍

煮热豆浆时不要过热及大滚,看到冒煙就好。

红豆雪糕的做法

材料

红豆,蜂蜜,雪糕

做法

1.先将红豆焯水,再放入压力锅压十分钟,再盛起在碗之类的容器里。勺一些放樱桃冰糕

中国的香,棵粒倒是挺大的。

2.放上雪糕,还真象以前的红豆雪糕呢。

樱桃冰糕的做法

材料

蛋黄2个,牛奶1杯,淡奶油1杯,绵白糖适量,樱桃适量

做法

1.蛋黄加糖搅拌均匀

2.蛋黄中慢慢加入牛奶,搅拌均匀

3.小火熬蛋奶浆,不停搅拌(不能将蛋奶浆煮开),使成为浓稠(勺子背后挂浆,指甲划过后划痕不会立即消失)即可

雪糕的制作方法 雪糕烹饪方法

4.打发淡奶油,加入已经凉透的蛋奶浆,翻拌均匀

5.樱桃去核切小块,置带盖容器中

6.翻拌均匀的雪糕浆加入樱桃中,入冰箱冷冻30分钟后,取出搅拌均匀,再冷冻3-5小时即可

绿茶乳酪雪糕的做法

材料

酸乳酪 400ml,鲜奶油 200ml,糖粉 3汤匙,绿茶粉 3汤匙

做法

1、鲜奶油加绿茶粉打至幼滑;

2、酸乳酪及糖粉加入(1)内搅拌;

3、将雪糕浆倒入保鲜盒中, 然后放入冷藏库内冷藏6小时后至凝固即成。

可可雪糕的做法

材料

牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1 O()克、可可粉25克、玉米粉(或淀粉)20克。

做法

将牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人锅内,加热煮沸,且边煮边搅。

2.将锅离火,随后晾凉。

3.晾凉的混合液注入制作雪糕的模具内,放进冰箱冷冻室内冻结即成。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/241561/200004464.html

更多阅读

奶油的制作方法 奶油的制作方法视频

奶油的制作方法——简介奶油的制作方法---奶油蛋糕卷的制作方法:蛋糕卷是一款很讨巧的小点心,可爱的造型有其受小朋友们喜欢,当然也适合郊游携带,作为下午茶也香甜可口。奶油的制作方

泡椒凤爪的制作方法在坂田能学到正宗的吗 泡椒凤爪做法

泡椒凤爪的制作方法在坂田能学到正宗的吗?《食为先小吃技术培训》,学怎么做正宗泡椒凤爪制作技术,泡椒凤爪技术做法,酸萝卜做法,食为先专业的泡椒凤爪。食为先不止教你技术,还会教你用精选肉鸡爪泡制而成。泡椒凤爪的制作方法在坂田能学

亲子手工一 毛线粘贴画的制作方法亲子首页 手工编织毛线

亲子手工-毛线粘贴画的制作方法个人独创的,如果有好的方法请指教!(此文12月2日被推荐到亲子首页博客区、亲子博客焦点和早期教育栏,感谢编辑推荐!)上图是我跟宝宝做的-------此文博主原创材料:各色毛线,硬纸板,胶水或双面胶,铅笔,镊

word表头斜线制作 Word斜线表头的制作方法

Word斜线表头的制作方法――简介什么是斜线表头,如何绘制、制作斜线表头?  在word里面如何制作斜线表头?我们先看一下斜线表头的样子。Word斜线表头的制作方法――方法/步骤Word斜线表头的制作方法 1、如上图,就是斜线表头。  在

台湾富豪卖麻油鸡去世 台湾麻油鸡的制作方法

  台湾香菇麻油鸡是流行已久的滋补汤方,冬季给孩子、老人、产妇食用都非常有益身体。制作简单,但成本可不低廉。以纯黑麻油、老姜、米酒、鸡肉不放一滴水之作而成。下面是爱华网小编给大家分享的台湾麻油鸡的制作方法,希望你喜欢。

声明:《雪糕的制作方法 雪糕烹饪方法》为网友倾城分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除