补气血食谱 补气血类食谱

今天我们就来为大家介绍补气血类食谱,让大家了解一下具体内容,下面看看补气血类食谱都有哪些吧!

补气血类食谱

一、清蒸人参鸡

原 料

人参15克,母鸡1只,火腿10克,水发玉兰片1 0克,水发香菇15克,精盐、味精、葱、生姜、鸡汤 各适量。

制 作

1.将母鸡宰杀后,退毛去净内脏,放入开水锅 里烫一下,用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇, 葱、生姜均切片;

2.将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出;

3.将母鸡洗净,放在盆内,置入人参、火腿、 玉兰片,香菇、葱、生姜、精盐、、味精,添 入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在大火上蒸至烂熟;

4.将蒸熟的鸡放在大碗内,将人参切碎,与火 腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上,将蒸鸡的汤倒在勺 里,烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成 。

二、归参山药猪腰

原 料

当归10克,党参1O克,山药10克,猪腰500克, 酱油、醋、姜丝、蒜未、香油各适量。 制 作

补气血食谱 补气血类食谱

1.将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入铝 锅内;

2.将当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口 ,放入铝锅内;

3.在铝锅内加适量水,清炖至猪腰熟透,捞出 猪腰,冷却后,切成薄片,放在盘子里;

4.将酱油、醋、姜丝、蒜未、香油等与猪腰片 拌匀即成。

三、五香牛肉

原 料

牛肉2500克,食盐90克,白糖24克,红酱油60 克,姜块2块,葱结3只,料酒、茴香、桂皮、红米 汁各适量。

制 作

1.选用牛部位的全瘦肉,先按肌肉纤维用 刀直切开后,切成500克左右的块,然后用刀根戳出 一排排刀洞,四面戳到。板上先撒上少许食盐,将肉块放在上面反复推擦,擦至盐粒溶化(俗称出汗 ),然后放在缸内腌3~4天(夏季腌一天),经过 多次翻动,腌至肉红、硬、香;

2.将锅内加水适量,用大火烧滚(水要多), 投入肉块,上下翻动几次,捞出刷洗干净;

3.在锅底先放锅垫,垫上放牛肉块,加入茴香 ,桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁 ,在大火上烧滚,至牛肉变红色时,再加入白汤淹没牛肉,放入适量食盐,试味后,加盖烧至沸滚, 再移小火上焖煮2小时左右,等用筷子能戳进牛肉时捞出,冷透后,按其肌肉纤维横向切片即成。

四、荔枝肉

原 料

猪腿肉300克,鲜荔枝肉(净)100克,2个鸡蛋 的蛋清,水淀粉25克,白糖60克,白醋30克,食用

红色素一滴,精盐、料酒各适量,植物油1000克(实耗50克)。

制 作

1.把猪腿肉切成2块,用刀背敲松后改刀成四 方小块(24块),加入盐、食用红色素少许,蛋清 ,水淀粉15克,拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半;

2.烧热锅放入植物油,待油烧至六七成热时, 把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出, 将锅中的油倒去,加入料酒、水100克,白糖、白醋 、精盐,下水淀粉勾芡,倒入炸好的肉和鲜荔枝肉 翻匀,淋上少许熟油,起锅装盘即可。

五、花生米大枣烧猪蹄

原 料

猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚 ,料酒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,生 姜10克,味精、花椒、八角固香、小茴香各少许, 盐适量。

制 作

1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;

2.将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌 匀;

3.锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄 色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的 花生米、大枣及调料

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/242961/568258337.html

更多阅读

城市特搜:佘自强靓汤2010-7

2010年今日靓汤 太子参生熟地煲猪瘦肉2010-7-13盛暑时上了年纪的男女特别容易口干、便秘。太子参性微温、味甘苦,为补气类中药,能补肺健脾。现代医学分析它有调节中枢神经、助消化,改善血液及造血功能的作用。生熟地即为中药的生地和熟

补气食物 补精子最有效15种食物

补气类食物有补益脾气、肺气、心气等的作用,宜于消除或改善气虚证。补气类食物在使用时,有时易致气机壅滞,出现胸闷、腹胀、食欲不振等现象,可适当配用行气类食物如橘皮,砂仁等同用。下面介绍一些补气类食物。马铃薯马铃薯又称土豆、山药

六味地黄丸 市场 六味地黄品类市场状况分析

一、从补益大品类市场份额数据看六味产品的市场现状。医药界将中成药分为十大类,补益类为其中一类;而补益类又分为七个亚类(补血、补阳、阴阳双补、补肝肾、补气、补阴、气血双补七类),六味地黄为补阴类补益药物。由于中成药物种类繁

给老公补肾 给补肾市场补补肾

补肾历史在中国由来已久,近年来随着各个补肾类医药保健产品不遗余力的推波助澜,现在大有全国补肾之势。在市场逐渐成长的过程中,也产生了一些“肾虚”的症状。   一、补肾市场兴起于“性”   沈阳飞龙的延生护宝液可以算作中国补

声明:《补气血食谱 补气血类食谱》为网友不羡鸳鸯分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除