越南鱼露哪个品牌好 越南鱼露

越南鱼露哪个品牌好 越南鱼露

  昔日的法国统治,虽然为越南带来“东方小巴黎”的美誉,也为越南厨艺引入精工细作的特色。然而,一如许多亚洲国家食品,越南不少菜式都源自中菜,只是少了酱油,多了鱼露和香料--二者中以鱼露尤为重要,甚至有人说:“吃了鱼露,就等于到过越南。

的确,平平无奇的札肉沙律、越南春卷、牛肉汤河、牙车筷 ( 鸡丝沙律 ) ,只消加上优质鱼露,便摇身变为独当一面的越南名菜。

越南鱼露虽然源于中国,但酿造方法略有不同:越南人会把大量鲜鱼塞进瓦缸,加入盐、醋、酒、糖、酱油后,把缸埋在盐堆中曝晒。一个月后,鱼肉发酵溶解,与各种调味料水乳交融,美味之余还蕴含鱼肉中一切精华,极富营养价值。

由于鱼露在越南菜中不可或缺,因此其好坏显得举足轻重:太腥太淡固然不妙,太咸太甜同样不宜--最好还是取其中庸之道,再配以辣椒和柠檬来调味。不过,越南人对极品鱼露非常珍视,等闲不作出口;要一尝珍味,一程越南之旅看来少不了!
 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/2432171/836808833.html

更多阅读

翻译机翻译器哪个品牌好,让您了解外语翻译机 翻译机品牌

翻译机翻译器哪个品牌好,让您了解外语翻译机——简介现在市面上翻译机产品参差不齐,消费者如何挑选合适自己的翻译机是关键。随着中国文化,经济,市场国际化。您是否面临过这些问题?商务谈判语言不通,损失订单。出国旅游探亲不会外语,举

数码相机哪个品牌好 2016年7月数码相机推荐

数码相机哪个品牌好——简介 数码相机领域,绝对是日系厂商的天下,一线品牌中除了美国的柯达还在苦苦支撑以外,其余全是日货,至于韩国的三星以及中国台湾的明基,中国大陆的爱国者、联想等品牌其产品品质与一线品牌相比还有较大差距。 由

板鞋哪个品牌好 板鞋品牌排行

板鞋哪个品牌好——简介板鞋来自于那些喜欢玩“滑板”的人,因此也成为滑板鞋。一度非常的流行,现在仍在流行的过程中。那么,什么牌子的板鞋更好呢?接下来我就助于分享给大家,并作适当的总结。板鞋哪个品牌好——工具/原料板鞋板鞋哪个

ad收腹机有用吗 【收腹机】收腹机哪个品牌好,ad收腹机有用吗

【收腹机】收腹机哪个品牌好,ad收腹机有用吗――简介收腹机该怎么选购呢?收腹机可以说是世界上最方便的懒人运动机,适合懒人锻炼身体,像收腹机这种健身减肥器械在购买方面要注意很多,那么,收腹机该怎么选购呢? 【收腹机】收腹机哪个品牌

家装灯具哪个品牌好 灯饰十大品牌,灯饰哪个品牌好

灯饰十大品牌,灯饰哪个品牌好――简介灯饰在家居装修中往往有起到点睛之笔的功效,在灯饰的选购上人们时常会徘徊不前,下面就由小编为大家介绍一下灯饰的十大品牌吧!灯饰十大品牌,灯饰哪个品牌好――方法/步骤灯饰十大品牌,灯饰哪个品牌好

声明:《越南鱼露哪个品牌好 越南鱼露》为网友唯有浪漫分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除