吃什么养肝补肾 吃什么养肝护肾 养肝护肾的食谱

肝肾都是人体的重要器官之一,养肝和护肾的方法有很多,但你知道养肝护肾的食物有哪些呢?以下是由小编整理关于吃什么养肝护肾的内容,希望大家喜欢!

吃什么养肝护肾

1、鲈鱼

鲈鱼也管之为花鲈,性平味甘,而且鲈鱼的营养价值也是非常之高的,富含有丰富的营养素,对于补肝肾有着很好的功效,是一味益筋骨、补脾胃的好食补,平常可以多食多,对于滋阴补肾是相当的有益。

2、干贝

不要小看干贝,干贝性平,味属于甘咸,干贝一般是用来当作煮汤或者是煮粥的食材,它的营养价值也是非常之高的,是滋阴补肾的好食物,肾阴虚者经常食用可以起到个很好的改善作用。

3、栗子

粟子也就是我们常说的板粟,粟子的营养价值非常之高,所含丰富的营养成分对我们人体都是非常有益处的,不仅有着补脾健胃之功效,对于补肾的效果也是尤为明显的,肾虚腰痛者食用非常之合适。

4、山药

山药在中医的眼中可是上品之“药”,不仅食用价值高,其实药用价值也是非常之高的,非常的适合肾虚患者食用,还可以益肾填,非常适合的男性补肾,除了这些山药还具有补肺、健脾作用。

5、枸杞子

枸杞子也是一味补肾的好食补,不仅男性,也是女性肾虚最食用的好食材。枸杞子除有我们经常听到的益精明目、壮筋骨之功效,对于补肾养肝的功用更是非常之不错,长期服用还可以起到延年益寿之功效。

养肝护肾的食谱推荐

推荐一:菠菜粥

材料:菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。

做法:将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。

推荐二:绿豆丝瓜护肝汤

材料:绿豆,丝瓜,猪肝,枸杞,鸡蛋,调料:水淀粉,料酒,姜,胡椒粉,香菜,精盐,香油

做法:

1.猪肝洗净切薄片。

2.放入碗中,加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。

3.猪肝放入开水里煮熟捞出备用。

4.将绿豆洗净放入汤锅中加水适量,盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟,然后将绿豆沥出不用。

5.丝瓜刮皮、洗净,

6.丝瓜切薄片,备用。枸杞洗净备用。

7.将绿豆水捞出,一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。

8.绿豆水与高汤的比例是2比1。

9.倒入绿豆汤和高汤后烧开。

推荐三:干贝芦笋

材料:干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。

做法:芦笋去皮,切段。文蛤吐沙,洗净,用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热,放入葱花爆香,先放入干贝、芦笋拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加盐即可。

推荐四:当归炖鸡

材料:母鸡500克,当归6克,姜一小块。红枣8颗,枸杞子20粒,百合一小把,盐少许,胡椒粉少许。

做法:

1.将鸡肉辗成块状。(如果是整鸡也可以,我用了半只)。

2.当归称量好,红枣、百合、枸杞子洗净,姜切片或者拍破。

3.鸡肉在开水中焯去血水。

4.鸡块冲洗干净后放入锅内,加清水没过鸡肉(用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水)。

5.倒入当归、红枣、百合等配料。

6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时,调入少许盐和胡椒粉提味。

推荐五:当归杞子滚猪肝

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材料:当归、杞子各10克,胡椒、红花、肉桂各1克(或可不用),猪肝150克,生姜2片。

做法:

1.各物分别洗净,药材稍浸泡;猪肝切为薄片,用清水浸泡半小时。

2.先把药材下瓦煲内,加清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后改文火煲约1个小时,弃药渣留药液,改武火下猪肝,滚至刚熟,下盐、油便可。为2人用。

推荐六:韭菜炒鳝丝

材料:熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。

做法:

1.熟黄鳝丝洗净后切段。韭黄摘洗干净,切段。

2.锅内加植物油,烧至五成熟放入葱段炝锅,再放入鳝丝和姜末翻炒,加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉,用小火炒4分钟左右。

3.待鳝丝入味后,加入韭黄翻炒至韭黄熟透。加水淀粉勾芡,淋少许香油翻炒均匀即可。

  

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