2015高考食谱:豆芽蛋丝

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   2015高考食谱:豆芽蛋丝

  豆芽蛋丝的制作材料:

  主料:鸡蛋260克,绿豆芽400克

  调料:大豆油20克,酱油5克,盐3克,味精2克,香油5克

  豆芽蛋丝的特色:

  菜质脆嫩,清香爽口。

  做法:

  1. 绿豆芽洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出沥水;

2015高考食谱:豆芽蛋丝

  2. 鸡蛋磕入碗内,搅打成糊,倒入烧热的油锅内,做成蛋皮,切成细丝;

  3. 绿豆芽放入盆内,加入蛋皮丝、酱油、精盐、味精和香油,拌匀即成。

  小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  

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