干鱿鱼是新鲜的海域和乌贼干制成的，营养十分丰富。食用干鱿鱼时应该先要泡发，那干鱿鱼应该怎么发泡呢，有没有发泡的技巧，应该发泡多久?我们一起来了解一下。
干鱿鱼怎么泡发
干鱿鱼的泡发方法：
涨发干鱿鱼，小编比较推崇碱水涨发，最好的就用的陈村枧水。具体方法如下：
1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。
2、将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20：1。
3、3小时后，用手触摸鱿鱼，此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。
4、将涨发后的鱿鱼捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱，一般冲洗10分钟左右。
5、最后再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来，便可加工烹制了。
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