主料：猪肉(肥瘦)500克,猪小肠150克
调料：味精3克,酱油50克,盐5克,丁香5克,八角5克,肉桂5克,五香粉5克,白砂糖5克,香油10克
金口香肠的特色：成菜色泽红润，质地柔韧，烂而不散，味道鲜香，热食冷食皆宜。
教您金口香肠怎么做，如何做金口香肠才好吃
1. 将酱油放入汤罐中，加入排骨汤500毫升、精盐5 克；
2. 肉桂、丁香、大料用纱布包好放入汤罐内煮沸制成卤汁；
3. 将猪肉切成3.3 厘米长、2 厘米宽、0.3 厘米厚的片，放入一盆内；
4. 猪肉内加入精盐、酱油、五香粉、硝水少许、味精、白糖搅拌均匀，腌渍10分钟备用；
5. 取肠衣半根，用漏斗将腌好的肉片灌入肠内，每灌10 厘米左右用细线打一结，系结时留有一小段空隙；
6. 取一铁锅置旺火上，下入清水，将灌好的香肠下锅煮熟，约20 分钟后取出晾凉；
7. 汤罐置中火上，将卤汁烧沸，放入香肠下锅卤煮30 分钟捞出晾凉；
8. 如此反复3 次直至香肠进味后捞出，切成薄片装入盘中，淋入香油即成。
金口香肠的制作要诀：香肠在卤煮时，要用细针将肠体上扎一些小孔，否则在煮时，肠中空气会受热膨胀，将肠衣胀破。
牛肉酱的做法大全——简介当馒头遇上牛肉酱，那会有什么效果？答案就是浪费馒头无数，脂肪大片，胃口大开！吼吼！减肥者慎入啊！这个牛肉酱是送给我的一个姐们，最近有了状况，不想吃饭，就想吃这口！虽然跟她理想中的味道还差一些，总体没让她失望！牛肉酱
[摘要]腊肉透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。很多人喜欢用腊肉做饭，下面介绍腊肉饭的做法大全。腊肉透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不
鸭子，是我们都熟悉的，鸭子的营养价值很高，鸭子的口味鲜美诱人。鸭子是是我要中很经典的。鸭子的吃法也有很多。比如红烧鸭子、啤酒鸭子，那么，大家知道红烧鸭子的怎么做好吃么?下面就让小编带着大家一起来看看鸭子的做法大全吧。鸭子做法
介绍一下常见的蛋炒饭做法蛋炒饭的做法大全――工具/原料鸡蛋 米饭 葱花 盐 油 其他视做法而定蛋炒饭的做法大全――步骤/方法蛋炒饭的做法大全 1、一。香肠蛋炒饭材料：香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜
 日本豆腐的做法大全爱华阅读配图 top1:烧日本豆腐 烧日本豆腐 原料：玉子豆腐，胡萝卜，甜豌豆，香肠，榨菜，生粉，葱油，辣鲜露适量; 烧日本豆腐的做法 1、香肠最好用，口感好~; 2、香肠切成小丁; 3、胡萝卜洗
爱华网