番茄酱牛排的做法 西餐牛排番茄酱的做法

夏天吃整块牛排有点太沈重的,不如来点牛排番茄酱,下面由小编给大家带来的西餐牛排番茄酱的做法,希望各位客官喜欢!

西餐牛排番茄酱的做法1、牛排配黑松露蘑菇番茄汁

材料

奶油1大匙洋葱丁20g蒜末10g蘑菇切片5粒黑松露少许百里香1棵水200ml盐巴、黑胡椒粉各少许番茄酱2大匙柠檬汁半个黑胡椒粉、盐巴、白糖各少许小番茄、沙拉菜各适量

做法

1预备材料。

2将牛排两面抹上少许盐巴和黑胡椒粉醃5分钟。

3平底锅烧热,加入奶油煮至融化,放进蒜末、洋葱丁炒香后,加入蘑菇片炒至软,然后加入黑松露,柠檬汁和水烧至滚。

番茄酱牛排的做法 西餐牛排番茄酱的做法

4接着依次序加入番茄酱、黑胡椒粉、盐巴、白糖和百里香,以中小火煮至酱汁稠浓。

5牛排锅刷上少许油烧至八成热,将醃好的牛排放进(同时可加入番茄一同煎),先以大火把一面煎1分钟后,翻面再煎1分钟。

6然后调中小火把两面再煎约1分半钟,煎至表皮香酥呈现金黄色即可。

7将煎好的牛排和番茄、沙拉菜放上盘,然后就可以把煮好的蘑菇番茄酱淋上牛排上即可食用。

西餐牛排番茄酱的做法2、茄汁牛扒

材料

牛嫩肩2片,洋葱半个,A.嫩精1/8茶匙,小苏打1/8茶匙,水1大匙,太白粉1茶匙,酱油1茶匙,蛋白1大匙,B.沙拉油1大匙,蕃茄酱2大匙,A1酱1大匙,细砂糖1大匙,水100CC,太白粉水1/2茶匙

做法

1.将厚约1公分的牛嫩肩,用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片,以调味料A抓匀腌渍20分钟,加入1大匙沙拉油抓匀备用;洋葱切丝备用。

2.热一锅,加入约200cc的沙拉油,以大火将油温烧至约160℃,将作法1的牛嫩肩下锅,以半煎炸的方式,将牛嫩肩的边缘煎炸至略焦即捞出。

3.将作法2的锅中留下少许油量,以小火爆香作法1的洋葱丝,再加入蕃茄酱、A1酱、细砂糖、水炒匀后,以太白粉水勾芡。

4.最后加入作法2的牛嫩肩,以大火翻炒均匀即可。

西餐牛排番茄酱的做法3、法式茄汁牛扒

材料

牛外脊、精盐、胡椒粉、胡萝卜、番茄、香叶、葱头丝、番茄酱

做法

1、牛外脊洗净,切断其筋,剁成圆片,抹精盐、胡椒粉腌制片刻。

2、葱头切丝,胡萝卜切片,番茄切块。

3、锅中倒油5成热,放沾面粉的牛扒煎至黄色后码入烤盘。

4、用余油将葱头丝、胡萝卜片、香叶炒至黄色。

5、放番茄酱煮至油呈红色。

6、然后倒入牛肉清汤、番茄块。

7、大火煮沸后加精盐调味,浇在牛扒上,最后放烤箱烤熟即可。吃时配上炸土豆条。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/245561/196534268.html

更多阅读

牛排的做法西餐 西餐牛排的做法有哪些

 西餐牛排的做法爱华阅读配图  一、T骨牛排  材料:T骨牛排,食盐,黑胡椒碎,鸡精,斧头食粉。  做法:  1、将盐,鸡精均匀的涂抹在解冻好的T骨牛排上,要适量。再抹一点食粉,再撒上少许黑胡椒碎,轻轻拍打数下,自然腌制片刻。 

番茄酱虾仁的做法大全 番茄虾仁的做法

   番茄虾仁的做法  制作材料:主料虾仁300克;辅料豌豆100克,鸡蛋清25克  调料:猪油(炼制)100克,番茄酱50克,盐10克,白砂糖10克,料酒5克,味精5克,淀粉(玉米)25克爱华阅读配图  制作方法:  做法一  1.虾仁洗净搌干水分,

番茄酱菜花的做法 番茄菜花有哪些不同好吃做法

  番茄菜花,以菜花和番茄为制作主料,口味属于酸甜味。有延缓衰老、高脂血症等功效。你想了解好吃的番茄菜花要怎么做吗?现在就由爱华网小编来跟大家分享一下番茄菜花的好吃做法有哪些?  番茄菜花的好吃做法1  菜谱简介 色泽

番茄酱鱼的家用做法 番茄酱鱼的做法大全

  番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外,还富含番茄红素,番茄红素是较强的抗氧化剂,可改善老年性黄斑病变。下面就让爱华网小编给你介绍一下番茄酱鱼的做法大全。  一、茄汁烤罗非鱼的做法  材料  鱼块

最简单的南瓜汤的做法 西餐南瓜汤的做法

很多人习惯吃西餐前,都会点一道汤饮。西餐的汤饮和我们的中式汤有很多区别喔。你会做吗?下面由小编给大家带来的西餐南瓜汤的做法,希望各位客官喜欢!西餐南瓜汤的做法1、山药南瓜汤材料新鲜山药,南瓜,红枣,红糖做法1.戴上手套把山药

声明:《番茄酱牛排的做法 西餐牛排番茄酱的做法》为网友爱唱歌的我分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除