蓝莓重乳酪蛋糕 野莓乳酪蛋糕

制作材料:

  主料:小麦面粉124克

  辅料:奶油62克,奶酪62克,鸡蛋62克,蔓越莓100克

  调料:白砂糖124克,盐3克,白兰地5克

  教您野莓乳酪蛋糕怎么做,如何做野莓乳酪蛋糕才好吃

  1. 蔓越莓干切细碎泡酒至软;

  2. 面粉、糖粉过筛备用;

  3. 将梅干、面粉、糖粉(124克)一起拌至体积膨胀变3倍大,颜色变白且呈浓稠状;

蓝莓重乳酪蛋糕 野莓乳酪蛋糕

  4. 分次加入散蛋液拌至光滑细致;

  5. 将蔓越莓干碎加入蛋液中拌匀,再慢慢倒入方型烤模中;

  6. 再放入以上下火均为180℃的烤箱中烤35~40分钟至表面裂口呈干酥状即可。
 

  

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