挑选水果的小窍门 挑选枸杞有哪些小窍门

枸杞是最常见的“药食同源”的中药材。那么挑选枸杞的方法是什么呢?不如跟着小编一起来学习挑选枸杞的方法吧!

挑选枸杞的小窍门

一、看外观

中宁枸杞长扁型,在外观上,中宁枸杞是长扁型,而其他枸杞的则多为短圆型;

挑选水果的小窍门 挑选枸杞有哪些小窍门

二、看颜色

中宁枸杞暗紫色,中宁枸杞的颜色为暗紫色,同时中宁枸杞尖端蒂处是白色,比较容易和其他枸杞区别;

三、测比重

中宁枸杞冲茶多会浮在上面,中宁枸杞放在透明的开水杯里,一般不会很快沉底;

四、捏一捏

中宁枸杞不结块,百看不如一捏,抓一把枸杞到手里面轻轻一捏,再松手,中宁枸杞不会结块,会很容易散开;

五、尝一尝

中宁枸杞甘甜不腻口,品尝一下枸杞的味道,中宁枸杞甘甜但不会太甜,口感纯正无苦涩和其他异味。

枸杞的吃法

1、枸杞子6~9克、阿胶红枣6枚(超市、药店都有,是袋装的,勿用生红枣不易泡出味)、红糖2~5克、山楂片5克。沸开水泡15分钟即可服用。如果煮的加党参6克、银耳5克。

2、以红茶3克、枸杞子20克,用沸水冲泡即成枸杞茶。

3、可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡。

4、银耳15克、枸杞子25克,加适量水用文火煎成浓汁,加入蜂蜜20克,即成枸杞银耳羹,隔日1次,温开水兑服。

5、枸杞炖银耳

枸杞25克,水发银耳150克,冰糖25克,白糖50克。银耳洗净入温水中涨发1个小时,除去杂质泡入清水中。汤锅置旺火中添水烧沸,放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫,待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时,倒入大汤碗内。

6、枸杞肉丝

枸杞、瘦猪肉、青笋、精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油。将猪肉洗净去筋,切成2寸长的丝。青笋切成同样的丝。枸杞洗净。炒锅上火,将猪油烧热,再将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀,投入枸杞,翻炒几下,淋麻油即成。

7、枸杞烧鲫鱼

鲫鱼1条,枸杞12克,豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。将鲫鱼去内脏、去鳞,洗净,葱切丝,姜切末。将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微焦黄,加入葱、姜、盐、胡椒面及水,稍焖片刻。投入枸杞子再焖烧10分钟,加入味精即可食。

8、枸杞菜粥

枸杞子2大匙,米饭1茶碗,水6杯,油菜1棵,盐1小匙。米饭加入深锅中,加水煮沸,注意防止溢出,用文火煮1小时。油菜洗净,去根,放在加盐的热水中焯一下,切成3-4cm长的段。枸杞子若是鲜品,柔软,则不需处理,若是干品,必须浸泡温水中,使其变柔软。粥煮好后,加入盐、青菜。枸杞子,稍煮一下即成。

枸杞的功效

1、养肝明目

枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

2、延缓衰老

枸杞自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。

3、补虚生精

枸杞全身都是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。

4、美白养颜

对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

  

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