冬天养生午后炖品 冬天怎么养生

冬天气候干燥,人体中的水分很容易流失,那么冬季怎么养生呢?下面小编给大家介绍冬天养生的方法,希望对您有用!

冬天养生的方法

《素问·四气调神大论》说:“冬三月,此谓闭藏。水冰地坼,无扰乎阳。”

冬三月是从立冬开始,经历小雪、大雪、冬至、小寒、大寒,一直到立春的前一天,共90天3个月。这是阳气内闭潜藏的季节,自然界的阳气深藏而阴寒之气很盛,表现出寒风凛冽,江河结冰,地被冻裂。这个季节,就不要扰动潜藏于体内的阳气了。怎么才能做到不扰动阳气呢?

“早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。”

为了顺应冬季阳气潜降的趋向,人们就要适当减少在外面的活动,要早睡晚起,等到太阳升起时再起床,才能避免寒气的侵袭,保持阳气的内藏。要使自己的思想情绪平静内敛,好像是有惊喜的隐私、意外的收获,内心无比的恬然愉悦,但又不露声色。还应当注意躲避寒气,趋向温暖,不要使皮肤开泄而出汗,防止阳气的一再散失。这就是顺应冬气的养生方法,养藏的原则。

某年初夏,一个30岁左右的女病人来门诊看病,这时人们都只穿一件单衣了,她却穿着厚厚的保暖衣和夹外套,既怕风又怕冷,而且汗出不止。起因是,在冬天的时候,她因关节酸痛,肌肉拘紧。到一家养生美容中心进行汗蒸,每天一次,连续蒸了两周,每次都是汗出淋漓。结果关节疼痛、全身拘紧,没有明显好转,却遗留下了汗出不止,怕风怕冷的症状。

这就是因为,在冬季连续出大汗,扰动了内藏的阳气,阳气多次外泄,消耗过大,导致了阳气虚衰,不能固表。我用了温补肾阳、益气固表的方法,调治了三个月,才逐渐好转。类似的病人,后来还遇到多个。

逆之则伤肾,如果在冬季违背了这个养藏的原则,就会伤损肾脏,使肾主藏精的功能受到影响。

人们提倡冬季进补,主要是补肾的阴和阳。肾阳不足的,可以表现为温煦功能不足,出现畏寒肢冷,腰膝冷痛,五更泄泻,小便清长。眩晕耳鸣,阳痿早泄,性欲减退,宫寒不孕,白带清稀,尿少浮肿。

需要温补肾阳,当然要找医生协助,而食疗方面,鹿茸、鹿角胶、鹿肉、羊肉、牛肉、驴肉、虾子、红参、杜仲、紫河车等温性的助阳食物和药物,都可以选择。

肾阴不足的,可以表现为滋养功能低下,出现头晕耳鸣,腰膝酸软,五心烦热,遗精盗汗,手足发凉,失眠健忘,多梦,精神萎靡,齿摇发脱,动则气喘,足跗浮肿。除找医生治疗外,食疗选用熟地黄、山萸肉、何首乌、女贞子、枸杞子、玄参、龟板、鳖肉等。

在春季和秋季,要求养生顺应阳气的展发和内收来养生,在夏季和冬季要求顺应阳气的旺盛和潜降来养生,这就叫顺应规律。但当夏季极度炎热时,还要午睡防暑,冬季极度严寒时,还要去寒就温,这就是趋利避害的养生原则。

春季养阳气的展发,夏季养阳气的上升,这就叫春夏养阳,因为这都是阳气的阳性运动。秋季养阳气的内收,冬季养阳气的潜降,这就叫秋冬养阴,因为这都是阳气的阴性运动。

这就是《素问·四气调神大论》“春夏养阳,秋冬养阴”的本义。后世和当代的养生家们,对这句话有许多发挥,都可以供养生参考。

冬季养生补肾偏方

核桃仁粥

配方:核桃仁五十克、大米六十克。功效:补肾,健脑,通淋。

应用:核桃仁粥适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不尽、小便白浊。健康人食用能增强记忆力。长期食用,能祛病延年。

服法:可供早晚餐作点心食。

冬瓜汤

用料:冬瓜500克,鸡汤750克,冬菇2只,鸡胸肉50克,火腿20克,鲜虾50克,瘦猪肉30克。

制法:

1、将冬瓜放入锅内加鸡汤,大火煮10分钟;

2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟,加盐、味精、香油即可。

山药羊肉汤

配料:羊肉五百克,山药一百五十克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

制法:羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

功效:补脾胃,益肺肾。

鸡丝汤

用料:鸡脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,鸡蛋1个,淀粉20克,清汤375克。

制法:

1、将鸡脯肉切成丝,放入蛋清、淀粉拌好,放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内;

2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中,加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后,冲入装鸡丝的汤碗内即可。

丝瓜西红柿粥

配料:丝瓜五百克,西红柿三个,粳米一百克,葱姜末、盐、味精适量。

做法:丝瓜洗净去皮,切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内,倒入适量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟,放西红柿、味精稍炖即成。

功效:清热,化痰止咳,生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)

酸辣鱼头煲

用料:三文鱼头1个,重约450克,洋葱150克切片,椰汁半杯,冬荫功汤包1包,煮冬荫功汤的汤包,西红柿3个,去皮去核切片。

调味:糖3/4茶匙,盐适量。

制法:

1、鱼头切开边(太大的鱼头切为4件),洗净控干水,洒少许胡椒粉腌5分钟,沾一层很薄很薄的生粉,抹在鱼头上

2、烧热锅,3汤匙下油,放下鱼头,用慢火煎至微黄色,盛起。

3、烧热锅,l汤匙下油,放洋葱、西红柿略爆,下冬荫功汤包及椰汁,用筷子或木勺子搅动,使汤包溶化,加水2杯半煮滚,不要加盖,用中慢火煮10分钟,待汤料出味,下调味及鱼头煮至熟,约煮10分钟,煮时要翻动,无需加盖,原煲上桌。

芝麻白糖粥

配方:芝麻五百克、白糖适量。功效:补阴血,养肝肾,乌须发,填精髓。

应用:适用于平时调补,以抗早衰。肺燥咳嗽、皮肤干燥。肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症。

制法:将芝麻拣净,放入铁锅内用文火炒香后晾凉,捣碎后,装入瓦罐内备用。

服法:食用时,每次两汤匙,放入碗中,再加白糖适量,用开水冲服

粟米龙眼粥

冬天养生午后炖品 冬天怎么养生

配方:粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效:补心肾,益腰膝。

应用:适用于心肾精血不足,心悸,失眠,腰膝酸软等症。

制法:

1、将粟米去壳,淘洗干净。

2、将硬米淘洗干净,放入铝锅内,加入粟米、龙眼肉,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬熟,加入白糖搅匀即成。

服法:作早晚餐食用。

禁忌:与杏仁同食,令人吐泻。

  

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