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原料：鸡蛋、食用油、辣椒、姜、食盐、味精、老抽等。
美味鸡蛋香干的做法
1.先把鸡蛋搅开，再用中火将油烧热进行煎鸡蛋，煎下即可翻转煎另一面，颜色金黄即可；
2.再用炒菜铲稍微捣烂成块放入碗中，再倒入油烧热后，放入辣椒、姜、炒下即可放下香干，开始翻炒，炒了三分钟，后把炒好的鸡蛋倒入锅内一起再炒三五分钟，放入盐、味精、酱油等相关佐料即可了。
美味鸡蛋香干的营养
蛋中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
鸡蛋香干 美味鸡蛋香干的做法
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